Resep Masakan Korea Tradisional

Ing masakan lan sup, Korea, sup utawa godhok diwenehake ing meh kabeh meal. Kadhangkala stew muter peran sing ditampilake ing meja, nanging biasane, minangka sajian komunal sing disedhiyakake dening kabeh wong ing meja kaya banchan . Ana uga sawetara restoran lan jajanan Korea sing menehi stew (chigae, jjigae) sawise hidangan utama, kayata restoran panganan segara karo spesies iwak mentahan.

Stewan Korea nyakup spektrum wutuh saka semangat kanggo nyenengake kanthi elegan, lan iku tansah dadi bagian penting saka masakan Korea.

• 01 saka 06

  Korean Bean Paste Stew (Daenjang Chigae)

  Minangka penting kanggo homecooking Korea minangka dhèwèk mi ayam kanggo wong Amérika, godhok sing enak lan arum iki minangka panganan masakan Korea sing misuwur banget ing sasi musim dingin. Kacang buncis Korea (daenjang) mirip karo miso Jepang nanging luwih penting lan kuat.

  Daenjang chigae iku apik banget lan bisa digawe kanthi sayuran meh wae sing ana ing tangan. Variasi uga diganti miturut sayuran sing ana ing mangsa lan ing wilayah geografis saka juru masak utawa restoran. Senajan iki minangka salah siji sajian sing luwih seneng koyo kombinasi zucchini, kentang, lan mrica sing luwih umum, éca karo wortel, squashes, lan turnips uga.

• 02 saka 06

  Pedhes Kimchi Stew (Kimchichigae)

  Rebus kimchi pedhes iki disuguhake panas lan bisa nggunakake sisa utawa kimchi sing luwih tuwa. Berang-berang panas, enak, lan kebek rasa, kimchichigae gedhe kanggo dina mangsa rendheng, nanging wong Korea bisa mangan kapan wae, ing ngendi wae.

• 03 saka 06

  Korean Spicy Fish Stew (Mae Un Tang)

  Dikempalken karo rasa, rempah-rempah, sayuran lan iwak, godhogan iwak Korea iki pedhes lan manis lan duweni variasi variasi iwak lan sayuran.

• 04 saka 06

  Resep Sapi Kukus Korea dengan Ginseng (Sam Gae Tang) Resep

  Korean Stuffed Chicken Soup with ginseng (Sam Gae Tang) is a delicious, fragrant soup that is surprisingly easy to make. Coklat cilik utawa endhog Cornish diiseni karo beras ketan, bawang putih, lan kastanye banjur diiris karo ginseng, jahe, lan bawang putih.

• 05 saka 06

  Recipe Korean Bulgogi Stew (Bulgogi Jungol)

  Bulgogi jungol yaiku sajian pangan sing enak lan enak, uga cara sing apik kanggo nggunakake bulgogi lan sayuran sing diasinake saka kulkas. Aku tansah ngasinake daging ing beku, lan bulgogi jungol minangka salah siji cara sing paling gampang kanggo nggunakake daging sapi ing godhok Korea sing gampang. Kanggo meal sing luwih tuwa, nambah mi ing pot.

• 06 saka 06

  Resep kanggo Budaechigae (Korea Army Base Stew)

  Budae Chigae diciptakake nalika mangsa keluwenhe perang Korea lan periode pasca perang. Koreans bisa nggunakake daging sing ditinggal utawa dibuwang saka pangkalan militer AS kanggo nggawe sajian iki. Iku penemuan anyar karo ewu variasi, nanging biasane campuran dicampur lip-smack daging Barat, mi ramen , sayuran, lan rempah-rempah Korea.