Nalika cuaca njaba kacepetan minus lan metu mung misale jek dadi nggegirisi, banjur wektu kanggo mbungkus munggah, hunker mudhun lan mangan panganan, panganan lan panganan anget. Boten cocok karo tagihan iki cukup uga minangka Rooting Soup Winter Heart sing dijamin kanggo sampeyan tingling saka ndhuwur menyang jempol.
Heartiness ing sayur sup asal saka nggunakake sayuran ijo kanggo ngisi sampeyan lan menehi vitamin ditambahake supaya perlu nalika cahya srengenge langka. Sampeyan uga bisa nambah sawetara sayuran mangsa panas kayata Kale utawa floret brokoli kanggo ngganti owah-owahan.
Sup dadi jero banget, meh bisa disalahake kanggo godhok sayur yen sampeyan luwih seneng nganggo godhok kanthi nggunakake stok sethithik wae sing perlu.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 sendok teh lenga zaitun
- 2 sendok makan mentega
- 3 bawang merah (sacoro apik disigar)
- 3 cengkeh bawang putih (sacoro apik disigar)
- 2 wortel (sakabeheng lan potong dadu cilik)
- 1 tancep celery (sacoro apik disigar)
- 4 ons / 125 gram sayuran ijo mangsa (celeriac, swede, parsnip, turnip, ngethok roto-roto dadi dadu cilik)
- 1 x 430 ml. timah sing disigar
- 2 liter / 1,2 liter
- pitik sapi
- 6 ons / 170 gram campuran campuran pasta
- 1 parsley (flat-leaved, roughly chopped)
- 2 tablespoons keju Parmesan (anyar parut, kanggo ngawula)
- Garam lan mrico kanggo rasa
- 1 sendok makan minyak zaitun ekstra (kanggo drizzling)
Cara Nggawe
- Kalorake lenga lan mentega bebarengan ing panci sup gedhe ngurus ora ngobong mentega. Tambahake trikatuka lan papak sing disigar lan masak nganti 3 nganti 4 menit nganti bawang mulai masak nganti kacemplungake ing papak, wenehake panci apik lan terus masak kanthi teliti kanggo luwih saka telung menit. (Sampeyan perlu supaya ora ngobong papak utawa iki bakal menehi sup lan roso dibakar supaya ora bisa nyamar.)
- Tambahake milih sayuran oyod sing ditemokake ing pot, menehi wong sing apik kanggo diaduk kanggo nyampur ing bawang lan bawang. Angkat panas kanggo medium lan cook kanggo 5 menit.
- Nglakoake tomat, mundhut panas lan tambahake stok. Bawane sup nganti mendidih lembut banjur nurunake panas kanggo njaga lan cook nganti sayuran ROOT masak liwat nanging ora bejat munggah.
- Ing wektu iki sampeyan bisa nguripake sup panas lan ngrampungake sop nalika sampeyan siap mangan yen perlu.
- Yen sayur sup wis adhem, nggawa sup maneh menyang godhok, nambah manéka pasta sing dipilih lan cook minangka diarahake ing paket.
- Rasakena sup lan nambahake uyah lan mrica sithik kanggo rasa ngeling sampeyan bakal nambah Parmesan ing pungkasan, supaya gampang.
Kanggo ngawula: mangkok enem sacukupe (ora tau nyekeli sup panas ing mangkok cendhela utawa sup supaya bisa nglangi nalika dihidheng) nyelehake ing sup, sprinkle karo peterseli sing disigar alus lan rampung nganggo Parmesan irisan anyar lan drizzle karo zaitun buah yen disenengi. Nambah sawetara roti crusty menyang sisih.
Sup iki ora beku kanthi apik, nanging sampeyan bisa tetep ing lemari es kanggo sawetara dina.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 291 |
| Lemak total | 12 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Lemak ora jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 11 mg |
| Sodium | 220 mg |
| Karbohidrat | 40 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 8 g |