Polish hałuski (hah-WOOSS-kee) yaiku sajian panganan sing nyenengake kanggo wong sing beda-beda. Ing kulawargane, digawe karo bawang bombay lan kubis alon-alon diubengi ing pirang-pirang mentega, dicampur karo mie 1/2-inch sing dimasak al dente (sampeyan bisa nggawe mie łazanki dhewe karo resep iki).
Ibu, sing mulang kula carane nggawe iki, lan paling cook Polish duwe penake kanggo mrico ireng, supaya aku nggunakake liberally ing sajian iki. Kadhangkala, aku bakal mbungkus campuran kasebut dadi pan gratin sing buttered lan nggoreng nganti lapisan mie ndhuwur kaya crispy. Pulo uga nyelehake sajian iki kapusta z kluski nalika wong-wong Hungaria nyebat késipik tészta .
Hałuski ing kulawargané liyané yaiku pangsit sing digawe karo adonan kentang (pirsani pranala ing Slovak halušky, ing ngisor) sing kadhangkala dicampur karo keju garing utawa keju kenthang. Liyane nambah disigar kiełbasa garang utawa ham, utawa lemah daging babi lan ora nguntungke krim. Iku sajian serbaguna sing bisa dadi dalan utawa mesthine. Hałuski minangka calon apik kanggo potluck, prasmanan, dina game utawa kapan wae casserole mung tiket.
Aja nyampur resep iki nganggo Polandia karo Slovak halušky (hah-LOOSH-kee), yaiku pangsit sing digawe karo adonan kentang parut. Ana akeh variasi saka versi Slovak uga.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 bawang (gedhe banget lan iris)
- 8 ons butter
- 1 kubis kepala gedhe (potong 1-inch bêsik)
- Garam lan mrico
- 2 sendok teh banyu (yen perlu)
- 8 ons 1/2-inch mie endhog (masak)
Cara Nggawe
- Cut irisan bawang putih ing setengah lan banjur setengah maneh supaya saben babak ngasilake papat. Ing wajan gedhe utawa oven saka Walanda, sauté bawang bombay ing 4 ons mentega, aduk kanthi gampang, ing panas nganti nganti meh caramel. Iki bisa njupuk 15 menit utawa luwih.
- Tambah potongan kolbolan 1-inch lan sisa 4 ons butter, uyah lan mrico kanggo rasa, lan 2 sendok teh banyu, yen perlu. Aja nutupi. Sauté alon-alon, aduk kanthi cepet, nganti panas nganti kubis iku lembut nanging ora coklat (masak kanggo panggung al dente yen baking ing oven). Iki bisa njupuk 30 menit utawa luwih.
- Gabungke campuran buncis-kubis kanthi 8 ons mi masak, nyampur karo apik. Nyetel seasonings lan ngawula. Utawa, oven panas nganti 350 F. Mentega mrico gratin sing gedhe lan nguripake campuran kasebut. Panggang tanpa ditemokake 30 menit utawa nganti ndhuwur wis entheng browned. Mlayu langsung.
Wigati: Yen sajian iki dimaksudaké kanggo mangan karo daging, bawang bisa dipanggang ing daging diced tinimbang butter.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 455 |
| Lemak total | 33 g |
| Saturated Fat | 19 g |
| Lemak ora jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 81 mg |
| Sodium | 443 mg |
| Karbohidrat | 37 g |
| Serat Pemakanan | 7 g |
| Protein | 6 g |