Sampeyan ora bisa nyelehake cook Korea tanpa mangerteni resep kanggo nggawe apa sing bisa dianggep minangka sajian Korea paling terkenal - bulgogi. Yen sampeyan ora ngerti apa bulgogi, sampeyan kudu nambani.
Piring paling misuwur ing Korea iki kalebu daging irisan tipis sing nduweni rasa manis sing ireng nalika masak utawa dimasak ing panggangan. Bulgogi malah gorengan gorengan, lan daging sapi bisa digunake saka apa-apa saka sushi "kue" ( kimbap ) kanggo mi goreng ( japchae, chapchae ). Bulgogi biasane diiringi tumpukan lontong lan pasta mrica lombok (Kochujang) kanggo bungkus lan spicing daging.
Mesthi, akeh wong tuwa ora bisa nangani akeh panas, yen sampeyan luwih milih pindhah tanpa pasta mrica, aran gratis kanggo ngliwati, nanging ngerti yen iku éca. Yen sampeyan bisa ngidinke rempah-rempah lan ora duwe kondisi medis, kaya ulcer, sing bisa nggawe panganan pedhes sing resik kanggo sampeyan, seneng daging bebarengan karo tempel. Kanggo ngomong yen seneng banget bakal dadi understatement. Saiki, ing resep.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Sampeyan kudu bulgogi marinade kanggo 1 pound daging, sing kira-kira kurang luwih 1 Piala.
- Get 1 liter daging sapi iris tipis. Ndhuwur sirloin utawa tenderloin paling apik, nanging meh kabeh potongan steak bakal dilakoni. Daging sing paling apik mesthi rasa sing paling apik, supaya ora ono biaya, kajaba sampeyan ora bisa mbayar kualitas daging sapi.
Cara Nggawe
- Kanggo miwiti, iku gampang banget. Cukup nyiapake marinade Bulgogi miturut pituduh ing paket.
- Yen daging sapi ora diiris, irisan dadi tipis, dawane driji (yen beku daging sapi nganti 15 menit, bakal luwih gampang ngiris).
- Yen sampeyan bisa, tanya tukang daging ing counter daging kanggo nyithak kanggo sampeyan menyang banget tipis ngudani. Toko kelontong Korea lan / utawa Asia bakal kerep duwe meat kanggo Bulgaria sing wis diiris. Dadi, nyoba golek supermarket Asia ing wilayah sampeyan supaya para tukang daging sing arep ngiris daging sing banget tipis kanggo para pelanggan.
- Sampeyan kudu nyampur marinade menyang daging kanthi tangan utawa sumpit, supaya kabeh daging dijamin.
- Dinginkankan daging sapi selama paling kurang tiga jam utawa sewengi. Kanggo ngetokake kuwat, jam luwih, luwih apik, supaya kaping pindho jumlah wektu daging sapi bakal tetep ing kulkas yen sampeyan duwe batch saka meat angel. Sampeyan bisa uga beku daging sapi sing diasinake tanpa dimake kanthi jumlah sing luwih cilik kanggo nggunakake.
- Sawise daging wis didhempake kanggo wektu sing cocog, ngobong, ngiseni utawa nggorengi daging sapi nganti digawé apik lan dilapisake ing njaba.
- Yen wis rampung, ngawula nganggo daging sapi, godhong lettuce, lan pinggan.