Resep Asli Latin lan Karibia kanggo Paskah

Latihan agama Latin Amerika saiki iki beda-beda, nanging warisan Katulik sing kuwat wis nyatakake budaya kasebut kanthi akeh cara. Salah sijine yaiku adat istiadat pangan ing awal musim semi.

Kanggo wong-wong sing nglakoni iman Katolik, Lent-musim sing mimpin kanggo Minggu Suci lan Paskah-yaiku wektu sing kerep (sethithik mingguan) pantang saka daging abang. Iki asline dimaksudaké minangka praktik penitensi, ananging akeh banget vegetarian lan panganan laut sing dikembangake sauntara saiki, panganan tradisional Lenten asring adoh saka kurban. Bukti kasebut minangka fakta sing malah wong-wong sing ora ngakoni agama Katolik kanthi antusias nggabungake adat mangan panganan khusus iki ing wektu iki.

Nalika sampeyan nginepake menu kanggo nedha bengi Paskah , sing diwenehake ing basa Latin lan Karibia iki ngidinake sampeyan. Apa ora nambah siji utawa luwih kanggo pesta? Sampeyan bisa nemokake sampeyan wis miwiti tradisi anyar dhewe.

• 01 saka 09

  Udang Udang (Peru)

  Peru nduweni akeh canthine utawa sifate , areng banget digawe saka protein, kentang, sayuran liyane, lan susu. Chupe udan iki asalé saka kutha Arequipa lan utamané ditemokaké ing mangsa Lenten, nalika wong ora mangan daging abang. Salah sawijining karakteristik krim tartamtu sing ditata ing ndhuwur karo endhog gorengan!

  Chupe de Camarones saka Peru Delights

• 02 saka 09

  Ikan Escobaitched (Jamaika)

  Sawetara negara rendhem iwak ing jus jeruk lan nyebut ceviche , nanging Jamaika nggorengake iwak lan nambah sayuran sadurunge ngiris. Hasile? Fishes (utawa Escovitch) , kreasi pulo sing enak diilhami dening masakan para wisatawan Spanyol abad kepungkur. Minangka akeh piring Jamaika, siji iki nyakup Scotch bonnet pepper lan allspice ing antarané bahan kasebut. Yen sampeyan pacangan iwak, iki kudu nyoba.

• 03 saka 09

  Codfish Salted (Seluruh Latin Amerika)

  Cod salted saka Spanyol minangka bahan sing ditanemake ing pirang-pirang negara ing Donya Anyar Spanyol, lan sampeyan bakal nemokake masakan sing paling sering dilakoni sajrone Kasta lan Minggu Suci. Sanajan siap karo bahan-bahan lokal biasa, bacalao (kaya sing disebutake ing Spanyol) biasane dianggep beya liburan khusus.

  Senajan saben wilayah nyiapake bacalao kanthi gaya rada beda, iwak sing garing iki kudu direndhem sajroning pirang-pirang jam utawa sewengi supaya bisa ngobati lan ngumbah sebagian akeh uyah kasebut. Aja nganti bisa ngalangi sampeyan, sanajan sampeyan nemokake bahan sing menarik iki.

• 04 saka 09

  Romeritos (Meksiko)

  Iki sayuran pedesaan sing kudu ana ing tabel pusat Meksiko sak loro Natal lan sajrone Minggu Suci. Sayuran romantis asli sing angel ditemokake ing sanjabane tanah sing asli, nanging bayem minangka sulih sing bisa ditampa kanggo wong sing butuh.

  Romeritos bisa disiapake kanthi pirang-pirang cara, nanging sajian sing paling misuwur kanthi bahan iki diarani revoltijo , sing kalebu ing sayuran sing dimasak nganggo saus mentega (asring nganggo kentang lan irisan kaktus) lan dimasak karo udang utawa urang gorengan.

• 05 saka 09

  Keju Sup (Nikaragua)

  Sopa de queso apa sing diarani Nicaraguans sing nyenengake iki sing enak banget. Ya, ngandhut keju, nanging uga jagung masa harina (glepung jagung digunakake kanggo nggawe tortilla lan tamales), sing nambah rasa apik lan tektur lan cukup diisi. Panganan iki ora bakal mbebayani marang sampeyan.

  Sopa de Queso (Nicaraguan Cheese Soup) saka Kitchen Latin

• 06 saka 09

  Chipa (Paraguay)

  Sawetara negara Amérika Kidul duwe versi roti gandum cilik sing digawe karo keju . Versi Paraguay iki, digawe nganggo pati tapioka (glepung singkong utawa manioc) lan disumbuhake karo wiji anise, biasane disenengi ing nagara kasebut sajrone Minggu Suci. Sanajan ukurane cilik, roti iki enak-lan bebas alami tanpa gluten.

  Paraguayan Chipa saka 196 rasa

• 07 saka 09

  Sweet Beans (Republik Dominika)

  Yen sampeyan ngira kacang buncis mung kacang buncis sing bisa dadi panganan cuci mulut , sampeyan kudu ngalahake sing gedhe banget lan bisa ditangani kanthi nyata. Habichuelas con dulce , utawa kacang buncis, arupa panganan Dominika sing apik banget sing umume digawe sajrone Kasta lan Minggu Suci. Kacang buncis dimasak nganti alus, banjur disulut lan dicampur karo santen, ngetokake susu, gula, lan rempah-rempah kanggo ngasilake sajian sing apik banget sing nresep sampeyan ing jero lan metu, kaya puding beras . Rasakena kulawarga karo kacang buncis kanggo panganan cuci mulut!

  Habichuelas con Dulce (Sweet Cream of Beans) saka Cooking Dominika

• 08 saka 09

  Rosca de Pascua (Argentina lan Uruguay)

  Sanadyan sing padha karo rasa lan rambute kanggo ragi roti ragi sing dipangan ing acara liya ( Rosca de Reyes Meksiko utawa roti Telu Raja, umpamane), roti jenis brioche sing bunder utawa oval saka Argentina lan tetanggan Uruguay iku tradisional nalika Minggu Paskah. Jeneng tegese " Paskah Ring ." Nggawe prasaja utawa panggang luwih rumit lan dekorasi, nanging coba!

• 09 saka 09

  Capirotada (Meksiko)

  Puding roti kaya iki, wis kuno ing Spanyol, teka ing Meksiko sajrone periode Kolonial lan berkembang saka papak gurih lan daging / pitik sajian kanggo versi manis, vegetarian sing dipangan sajrone Minggu Suci minangka panganan sing meh kabeh (sarapan, cemilan, utawa panganan cuci mulut).

  Punika bilih saben bahan ing capirotada ing dinten punika gadhah makna agami: roti punika badan Kristus, madu utawi sirup nggadahi getihipun, sedaya cengkeh punika kuku ingkang dipun salib kaliyan, kayu manis punika salib , lan keju iku lembaran sing dibungkus.