Apa Maror?
Istilah maror nuduhake tanduran pait sing dipangan nalika Paskah. Iki minangka bagéan saka Seder bebarengan karo kurban dhaharan tradisional, kayata lambe lan roti tanpa ragi ing wangun matzoh. Tembung maror dhewe yaiku basa Ibrani kanggo pait.
Paskah, utawa Pesach ing basa Ibrani, minangka salah sawijiné perayaan Yahudi paling akeh. Bab iki ditindakake ing musim semi, ing dina kaping 15 sasi Nisan Ibrani lan terus nganti pitung dina.
Pésta iki diwiwiti kanthi kebebasan wong Yahudi saka perbudakan ing Mesir kuna. Ing kitab Injil Ibrani babagan exodus, Gusti Allah mbantu dheweke lolos kanthi nandhang wewelak sepuluh ing wong Mesir sadurunge Faroah sarujuk bakal nerbitake. Sing paling wigati saka wewelak yaiku matine wong pisanan ing saben omah. Nanging wong-wong Israel diterangake kanggo menehi tandha lawang karo getih wedhus sing dibantai supaya wabah kasebut bisa nyabrang. Iki asal saka jeneng liburan, Paskah. Musa banjur ngetokake Segara Abang lan mimpin wong Israel metu saka Mesir watara 1300 BCE.
Symbolism of the Seder Plate
Punika bilih para abdi ninggalaken kanthi cepet, bilih adonan roti boten gadhah kesempatan nampi. Mulane, mung roti Roti Tanpa Ragi, kayata matzoh , dipangan nalika Paskah. Pangan commemorative, Seder, kalebu maca Haggadah, teks suci Paskah sing nemtokake adat istiadat liburan, lan mangan panganan simbolis sing disusun ing Piring Seder.
Buku kasebut ndadekake yen mung maca crita Paskah ora cukup lan sampeyan kudu "ngalami" liwat rasa. Mula, panganan kaya charoset , dicampur adonan apel sing nglambangake mortir sing diwenehi hamba Yahudi kanggo mbangun monumen Mesir; zeroa, balung shank kanggo ngelingake kita saka lengen Gusti Allah; baytzah, endhog panggang kanggo nglambangake siklus urip; karpas, sawijining tanduran ijo (biasane parsley ) dicelupake ing banyu asin kanggo makili nangis saka budak; lan maror, tanduran pahit, kanggo nglambangake kepahitan perbudakan.
Sajrone péso, saben peserta Seder nyambangi berkah khusus saka Haggadah liwat maror lan banjur mangan. Hukum Yahudi nyatake jumlah minimum maror sing kudu dipangan kanggo memenuhi syarat lan ukuran volume zaitun. Uga nemtokake manawa rasa rempah ora bisa dicampur utawa dilemokake kanthi cara masak, nglestarekake utawa ngrasakake, lan uga wektu kanggo mangan maror, kira-kira 2 nganti 4 menit.
Pangan lan Jamu kang Cocog minangka Maror?
Ana sawetara perdebatan babagan apa panganan sing cocog lan sekte beda uga nduweni adat istiadat lan tradhisi sing beda. Mishnah minangka karya tulis utama pisanan sing nggambarake tradisi Yahudi lan nemtokake lima jenis pait sing bisa dipangan minangka maror. Iki kalebu lettuce , chicory , horseradish , dandelion greens, lan mungkin semanggi. Opsi pahit potensial liyane kalebu parsley, endive , bawang bombay, lan celery.
Wonten ing Amerika Serikat, bentuk maror ingkang paling umum wonten ing piring Seder inggih menika horseradish, parsley, lan salad salad pahit kadosta chicory lan Romaine lettuce.
Carane Pasti Maror Bisa Dipakan?
Sajrone Seder, sawisé para tamu wis mangan matzoh, padha njupuk dicokot cilik maror lan dicelup ing charoset , campuran ramen apel, kacang, tanggal, anggur, lan bahan manis liyane.
Sanadyan tanduran pahit dicelupake ing campuran manis, penting banget supaya ora ninggalake dermaga kasebut kanthi cepet lan supaya bisa nggunake kanthi cepet supaya ora ngurangi rasa pahit. Maror pancen kudu dikunyah alon-alon kanggo ngrasakake rasa kepenak lan ngulu kanthi ora sarat.
Sawise matzoh lan maror wis dipangan kanthi individu, loro iki digunakake siji maneh ing sandwich maror lan matzoh, dikenal minangka korech.
Sawise ritual, sembahyang lan mangan panganan simbolis wis rampung, Paskah Seder diwiwiti minangka sajian pangan sing éca karo sawetara panganan tradisional. Panganan khas sing paling umum yaiku iwak gefilte , sup jagung matzoh , domba, lan kue coklat tanpa bahan kanggo dessert. Seder dhewe njupuk Panggonan mung ing wengi pisanan ing Israel lan rong bengi ing endi wae ing donya.
Nanging perlu kanggo nyegah roti lebok terus nganti kabeh pitung dina.