Magazine Gourmet nggambarake quinoa minangka "bocah anyar ing kutha sing bisa diganti kanthi cepet." Adeena Sussman nyathet "gandum-sing-ora-a-gandum iki dadi balunge balon Paskah."
Apa Quinoa Kosher Kanggo Paskah
Yagene quinoa (keen-wah), sakdurunge produk panganan kesehatan sing ora jelas, dadi cepet dadi pokok Paskah? Kaping pisanan, wong-wong Yahudi wis ditawani kanggo abad kanggo kosher kanggo pati Passover, liyane saka kentang.
Hukum Yahudi nglarang kabeh prodhuk gandum sing didandani, diarani chametz , nalika Paskah. Lan wong-wong Yahudi Ashkenazi uga ora mangan panganan apa waé sing bisa dideleh, kayata jagung, kacang-kacangan, utawa beras, sing disebut kitniyot . Mangkono, panganan sing kaya gandum, panganan, kosher-kanggo-Paskah iki bakal diwenehake kanthi tangan terbuka.
Quinoa Ora Gandum
Nalika quinoa pisanan diimpor menyang Amerika Serikat saka Chili ing taun 1980-an, iku mung dianggap kosher kanggo Paskah ing taun 1999 nalika Rabbi Shmuel Heinemann Star-K nanggapi pitakonan customer.
Rabbi Heinemann nemokake yen quinoa, kernel wijin sing katon kaya beras, ora gandum. Quinoa minangka anggota saka kulawarga beet.
Nalika Star-K dites quinoa kanggo ndeleng yen bakal munggah, padha ketemu sing bener decayed. Salajengipun, Rabbi Heinemann nedahaken bilih quinoa sanes kitniyot. Iku ora tuwuh ing sacedhake chametz lan wutah ora kaya kitniyot.
Lan ora ana perintis agama sing kalebu ing larangan marang kitniyot.
Quinoa Nemu Stamp of Approval
Mangkene, Star-K ngetokake statement sing "quinoa 100% Kosher L'Pesach." Nalika kabeh quinoa setuju ora chametz, ana sawetara sing nganggep iku kitniyot.
Perlu dicathet yen para rabbi nganjurake tuku "gandum" sing dikemas dening perusahaan sing mung ngemas quinoa, kayata Brand Harvest utawa Trader Trader Joe kanggo Paskah.
Quinoa uga apik kanggo Sampeyan
Statistik kesehatan Quinoa tansaya ningkatake ing upacara Paskah. Quinoa sarat karo serat lan protein. Lan quinoa bebas gluten nanging ngandhut kalsium, zat besi, lan protein luwih akeh tinimbang gandum.
Cara Nyiapake Quinoa
Sajrone Paskah, nalika pawon-pawon kita wis bali lan metu, persiapan gampang quinoa ndadekake utamané Pesach-friendly.
Kanggo nyiapake quinoa, cukup tuangake ing banyu sing nggodhok (banyu soko kaping pindho minangka quinoa), mateni api, nutupi panci, lan supaya masak nganti kira-kira 10 menit.