Coklat panas iku minangka salah sawijining preparasi masakan klasik sing paling akeh digunakake kanggo nggawe saka paket (utawa mung ngirimake ing counter bar warung tetanggan). Nanging nggawe coklat panas saka ngerake iku luar biasa gampang, lan nalika lagi beku, sampeyan ora kudu bundle munggah lan drive ing endi wae mung kanggo seneng karo panas panas.
Sampeyan pancen bisa nggawe coklat panas ing omah.
Iku pancene coklat lan susu, digawe panas ing telusur. Yen sampeyan duwe sawetara coklat lan sawetara jinis susu, sampeyan bisa nggawe coklat panas.
Coklat Coklat utawa Panas Kakao?
Sampeyan nganti sampeyan nggunakake serbuk coklat utawa coklat kabeh (misale coklat, cokelat bar utawa kripik coklat). Secara teknis, coklat panas digawe kanthi wernane coklat, nalika coklat panas digawe nganggo bubuk coklat. Nanging ing obrolan sembrono, aku bisa nggunakake rong istilah kasebut sithik.
Loro-lorone coklat lan coklat ditepungi minangka sweetened utawa unsweetened. Yen sampeyan nggunakake jenis unsweetened, sampeyan bakal kudu nambah gula. Kripik semi-manis biasa sing apik kanggo nggawe coklat panas. Sampeyan bakal pengin melunak sajrone boiler kaping pindho utawa mung nyelehake ing susu nalika panas, sing luwih gampang, lan sampeyan bakal nylametake sampeyan saka kudu ngumbah mangkok karo cokelat sing ilang.
Nggunakake coklat tinimbang coklat bakal ngasilake ombenan sing luwih sugih amerga ana coklat cocoa ing coklat, nanging bubuk coklat arupa mung saka barang-barang cokelat, dudu lemak.
Minangka adoh susu, sampeyan bisa nggunakake susu kabeh, krim, setengah lan setengah , skim susu utawa kombinasi kuwi. Sampeyan bisa uga nggunakake susu soya utawa sawetara pengganti susu nondairy liyane.
Secara pribadi, aku seneng nggunakake susu kabeh kanthi sawetara krim utawa setengah lan setengah, utawa malah bagean sing padha karo susu lan setengah-setengah. Sawetara wong nggunakake kabeh krim, lan sampeyan malah bisa nambah tepukan butter kanggo nggawe malah sugih, sing aku kelakon kanggo mikir iku idea apik.
Yen sampeyan nggunakake wêdakakêna coklat, iku becik kanggo mekar dhisik ing banyu sing nggodhok lan banjur aduk ing susu panas. Bubuk coklat sing mekar mbantu mbuwang luwih saka rasa coklat, supaya coklat panas bakal ngrasakake rasa sing luwih sugih lan coklat.
Coklat panas kudu dicukur
Alat liya sing mbiyantu yaiku blender pencelupan , sing apik amarga udhara sing dicelupake menyang coklat panas menehi konsistensi sing luwih cerah, minangka mung kanggo nampilake lungguh ana ing cangkir. Yen sampeyan wis tau nggawe paket coklat panas kanthi microwaving ing mug, sampeyan ngerti apa aku ngomong babagan.
Yen sampeyan ora duwe blender, sampeyan mung bisa ngirim coklat panas menyang blender reguler lan ngilangake sawetara detik. Yen sampeyan ora duwe (utawa mbok menawa sampeyan nggawe cokelat panas sajrone gangguan listrik), sampeyan bisa menehi mecut sing kuat karo whisk tangan.
Pungkasan, sampeyan bisa nambah coklat panas karo krim , kayu legi, sirup sing disenengi kaya butterscotch, hazelnut utawa kacang almond, lan mesthi, kanggo coklat panas sing paling apik: pamotretan kaya brendi, cognac, bourbon, Bailey, Kahlua, amaretto, peppermint Schnapps, rum utawa malah tequila.
Punika resep prasaja kanggo coklat panas gawean sing enom:
Úa:
- 3 cangkir susu kabeh
- 1 tuwung setengah lan setengah
- 175 gram cokelat coklat semisweet (sekitar 1 tuwung)
- 2 sendhuh murni vanilla ekstrak
Prosedur:
- Ing saucepan cilik, saucepan ngisor panas sing panas, gabungke susu, setengah lan setengah lan vanilla lan panas nganti cairan mung diwiwiti kanthi uap, nanging aja nguyuh utawa godhok. Sampeyan bisa nambah tongkat kayu manis menyang susu nalika dadi anget yen sampeyan lagi cenderung.
- Tambahake kripik coklat lan aduk kanthi ati-ati nalika lagi nyawiji, nalika nggawe manawa sampeyan ora ngeculake susu. Priksa rasa saiki. Yen sampeyan seneng coklat panas, sampeyan bisa ngrasakake rasa saiki. Powdered sugar bakal dissolve paling gampang.
- Gunakake blender kanggo ngombe cokelat panas nganti goreng. Utawa transfer coklat panas menyang blender lan proses kanggo sawetara detik ing kacepetan dhuwur. Utawa ngantuk kanthi tangan nganti frothy. (Yen nambah tongkat kayu manis maneh, mbusak sadurunge ngolah coklat panas.)
- Tuangake cangkir, lan nambah bahan rasa pilihan kaya sirup utawa omben-omben. Ndhuwur karo krim lan marshmallows sing dikempalken, sprinkle karo kayu manis, wêdakakêna coklat, utawa coklat coklat lan sajrone nikmati.
Tip: Aku kepiye supaya panas cangkir ing gelombang mikro kanggo 30 detik utawa luwih supaya luwih apik lan anget nalika aku ngombe coklat panas.