Rempah-rempah-rempah-rempah beras sing misuwur ing masakan saka Thai menyang Maroko nganti Yunani, lan teka ing Amerika Latin karo panaklukan Spanyol, sing diarani arroz con leche . Dessert iki dessert sing paling disenengi owahan ing paling sethithik popularitas kasebut kanggo emosi positif sing kita hubunganake karo unsur kaya susu panas, karbohidrat alus, lan rempah-rempah sing apik-kabeh bagean saka puding beras apik.
Resep ing ngisor iki sampurna yen sampeyan kudu nggawe panganan cair sing relatif ekonomi kanggo reuni kulawarga cilik utawa pesta makan malam gedhe, kaya ngasilake rong puluh sajian sajian, lan kanthi alami tanpa gluten. Cengkeh lan klapa ing versi tartamtu iki nggawe ekstra khusus-lan wiwit rempah-rempah ditambahake nalika beras dipangan, dheweke bakal nggawe bau omahmu apik banget. Wigati dicathet yen rempah-rempah, lan uga gula abang opsional, menehi puding beras iki minangka werna coklat sing padhang, tinimbang putih sing luwih umum.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3 cangkir beras putih sing ora diwenehi dhuwit (ora cepet utawa cepet masak)
- 2 tablespoons kayu legi (plus luwih kanggo garnish, yen pengin)
- 1/2 sendok teh lemah
- cengkeh
- 2 sendok teh krim vanili apik
- 1 (12 ons) bisa ngetokake susu
- 1 (14 ons) bisa susu kresens
- 2/3 cup coconut (shredded, plus liyane kanggo garnish, yen pengin)
- 2/3 cup raisins
- 2 cangkir gula (putih, coklat, utawa sawetara)
Cara Nggawe
Sijine beras, kayu manis lan cengkeh ing pot gedhe. Nambah babagan galon banyu. Godhok alon-alon nganti 30 nganti 40 menit, aduk sok-sok, nganti beras dimasak lan alus banget. Sajrone wektu masak iki, tambahake banyu sing nggodhok, yen perlu, supaya beras tetep resik banget.
Copot ceret saka kompor. Nglakoake kabeh bahan sing isih ana, nyawiji kanthi apik.
Rasakena kanggo nguji rasa manis; nambah gula, yen perlu. (Elinga yen puding beras rasa manis luwih anget tinimbang bakal kadhemen, supaya ngidini yen sampeyan arep ngladeni.) Nambah banyu utawa susu sing luwih sithik (kabeh utawa 2% apik), uga, yen perlu supaya beras bisa diencerake dadi "bisa dituang."
Ladle utawa pour pudding beras menyang individu panganan cuci mulut utawa nganggo cangkir. Garnish karo kayu legi lan klapa liyane, yen seneng. Mangan nalika isih panas (ora panas), utawa refrigerate lan mangan kadhemen.
Dessert iki tetep apik, didhelikake, kanggo sawetara dina, sanajan sawetara cairan bakal misahake ing ndhuwur sawise dina utawa loro; mung nglakokake bali menyang beras sadurunge mangan.
Variasi Puding Beras Kelapa
Nggawe "rempah-rempah labu" puding beras kanthi dagang rempah-rempah ing resep kanggo 1 tbsp kayu manis dhasar plus 1 sendok makan rempah-rempah labu pie (biasane ngandhut kayu manis, jahe, allspice, lan pala).
Bukak endah sing luwih endah lan tutup cloves kanggo lemah bubuk Cina 5 bumbu (sing kalebu kayu manis, Szechuan peppercorns, cloves, anise lan adhit.)
Ngganti tampilan puding beras kanthi dagang kismis werna peteng sing biasa kanggo kismis emas sing luwih entheng (uga dikenal minangka sultanas ) utawa cranberry dhingklik. Utawa sajrone nyuwil lan nggunakake campuran kismis, sultanas lan craisins ing sajroning panganan panen .
Yen sampeyan duwe wong sing alergi, utawa mung ora peduli, klapa utawa kismis, nuli ninggalake bahan kasebut utawa dibagi campuran sawise langkah siji kanggo nggawe versi kasebut, siji "karo" lan siji "tanpa".
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 250 |
| Lemak total | 3 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Sodium | 39 mg |
| Karbohidrat | 51 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 4 g |