Juniper berry yaiku rasa kunci ing gin , kang asring dikenal minangka jenever ("juniper") lan dikembangake ing Walanda. Juniper woh beri digunakake ing masakan lan kanggo obat-obatan ing Mesir kuna, Yunani kuno, lan Roma kuno, lan wis ditemokake ing India lan budaya Asia liyane uga.
Juniper nduweni rasa apik banget karo jeruk nipis (kadhangkala dibandhingake rosemary) lan minangka bahan umum ing panganan Jerman .
Piring Alsatian sing kondhang, garem choucroute, ngemot sauerkraut karo sosis lan kentang, dibumbui karo mrico lan berry juniper.
Gum Uses saka Juniper Berry
Semono uga campuran berry juniper, lan minangka bumbu populer, wis suwe digunakake ing pirang-pirang budaya kanggo sifat obat-obatan kasebut. Iku diuretic efektif lan dipercaya kanggo mbiyantu gejala arthritis. Juniper berries wis digunakake minangka stimulan nafsu makan lan suppressant appetite, gumantung ing budaya.
Sawetara suku bangsa Native Americans uga nggunakake woh berry juniper minangka kontrasepsi. Nanging woh beri juniper ora dianjurake kanggo wanita ngandhut amarga dipercaya bisa nyebabake kontraksi uterine.
Apa sing diarani Juniper Berries?
Juniper woh wohan beri ora bener woh wohan beri; padha karo cones cilik saka bushing juniper (sing relatif saka populer babagan landskap populer). Woh juniper sing digunakake ing resep-resep teka saka spesies Juniperus communis , tanduran sing tuwuh ing iklim lor.
Elinga yen ora kabeh woh beri juniper bisa ditonton, supaya ora ngetokake woh-wohan semak yen sampeyan manawa wis aman.
Juniper woh wohan beri paling apik nalika lagi seger, supaya yen sampeyan ora bisa nemokake pasar lokal sing kerep reorders rempah-rempah, mriksa online.
Carane Nyiapake Juniper Berry
Yen sampeyan pengin aroma juniper kuwat lan rasa menyang sajian, ngancur woh wohan beri seger sadurunge ditambahake menyang saos utawa perasanane yaiku cara kanggo lunga.
Kanggo rasa sing luwih subtle, sampeyan bisa roti panggang ing woh wohan beri, nanging ati-ati ora kanggo ngobong utawa bakal padha rasa pait.
Kanggo ngremuk woh wohan beri, nempelake tablespoon utawa supaya nganggo tas zippered lan entuk smash nganggo mallet, palu utawa botol anggur. Sawise disapu, tumplekake ing sawong lan nyemprotake sacukupe karo piso koki sadurunge ditambahake ing sajian utawa marinade.
Apa Masak Kanthi Juniper Berries
Juniper umume digunakake karo wedhus (utawa mutton) lan utamané apik karo daging rwaning, babi alam, lan uga daging babi domestik. Sampeyan bisa uga ditambahake ing pot cili, kanggo menehi rasa rasa sing nglengkapi lemah mrico mrico. Juniper uga apik kanggo nggunakake bebek panggang .
Kanggo nggawa metu woh semir jeruk juniper, akeh resep-resep nyebut woh liya kayata apples utawa prunes kanggo ditambahake. Sampeyan bisa nempel woh beri juniper menyang daging sing dipilih sadurunge ngobong. Nambah jahe utawa papak sing cilik-cilik kanggo mrico kanggo rasa gurih. Utawa sampeyan bisa ngemis woh wohan beri sadurunge ngiris utawa nyelehake daging karo wong-wong mau.