Saben uwong nduwe burger ala karo daging sing garing, ora apik lan tekstur angel. Kanthi mung sawetara trik lan tip kanggo nggawe burger paling apik , sampeyan bakal dikarepake! Punika kepengin:
- Mulai karo daging sing apik tenan. Aku seneng nganggo 80/20 chuck ground, sing menehi rasa paling apik lan hamburger juicier sing ora banget lemak. Sampeyan bisa tuku sawetara kukul lan nyuwun panganan kanggo ngobong kanggo sampeyan kanggo daging seger.
- Aja nyedhaki daging sing akeh banget. Overhandling bakal nggawe burger angel.
- A panade, utawa campuran roti panggang lan susu, bakal nambah kelembapan lan tenderness menyang meat nalika burger sing masak apik-rampung.
- Tambah tablespoon banyu menyang daging bebarengan karo seasonings nalika sampeyan nyampur ing. Yen sampeyan nambah kathah bahan kanggo meat, gabungke kabeh mau pisanan, banjur nambah meat lan campuran mung kanggo campuran.
- Mangkelake isi daging nganti patang 3/4 "ngliwati roti ing kertas lilin lan pencet rada menyang tengah saben ngisor karo kaca ngombe.Ing indentasi iki bakal mungkasi burgers saka puffing munggah nalika lagi dipanggang.
- Masak burgers liwat areng sing duwe tutup abu sing abu-abu.
- Aja pencet ing daging nalika burger ana ing panggangan. Sing bakal mung ngetokake Kelembapan lan sampeyan bakal mungkasi karo burger garing.
- Masak daging nganti 160 derajat F. Temperatur bakal nganti 165 derajat nalika sampeyan nambahake topping. Iki minangka suhu sing aman kanggo lemah daging sapi utawa daging lemah.
- Ing menit pungkasan masak, endi keju burger yen dianggo, lan tutup panggangan kanggo nyawiji.
- Dadi manawa kanggo nyelehake burger sing masak ing platter sing resik; aja nganggo sing ngangkut daging mentahan. Aku malah seneng nggunakake spatula seger kanggo nyopot saka panggangan supaya bisa luwih aman.