Endhog pasteurisasi minangka prodhuk sing apik kanggo sapa waé sing duwe keprigelan khusus babagan panganan pangan . Nanging ora saben toko didhukung.
Perusahaan sing disebut Safest Choice ngedol endhog pasteurisasi ing toko-toko ing saindenging negara, lan padha duwe locator toko kanggo mbantu sampeyan nemokake toko ing wilayah sampeyan.
Aku ngrangkul tanganku lan nyoba dheweke metu. Rasa lan tèkstur ora ana sing dipengini, utamané kanggo nyiyapake sajian dhasar endhog kaya omelet utawa endhog .
Ananging, endhog pasteurisasi menehi katentreman nalika nerangake kawigaten pangan, utamane nalika nyiapake resep-resep sing nyebutake endhog uncooked. Lan yen sampeyan masak kanggo bocah enom, wanita ngandhut, wong tuwa, utawa wong sing duwe sistem kekebalan sing kompromi, sampeyan bisa nggunakake safety endhog pasteurisasi minangka rasa seneng.
Kabeh iku dianggep, aku menehi limang bintang kanggo safety lan ketenangan pikiran, lan telung bintang kanggo rasa - papat bintang sakabèhé.
Pasteurized Eggs: Pros & Cons
Endhog nggawa salmonella , sing dadi panyebab utama keracunan pangan ing Amerika Serikat. Masak mateni bakteri salmonella, nanging isih ana loro masalah.
Siji, sawetara resep-resep, kaya eggnog , spaghetti carbonara lan dressing salad Caesar , nelpon endhog uncooked.
Lan loro, sanajan nyedakake endhog sing wis masak, sampeyan bisa ngalami resiko kontaminasi silang . Tekan sethithik endhog mentahan ing tangan utawa papan pamotongan bisa ditransfer menyang liya liya lan pungkasane nggawe wong lara.
Solusi iki nggunakake endhog pasteurisasi. Endhog pasteurisasi dienggo alon-alon ing kulit, mung cukup kanggo mateni bakteri nanging ora cukup kanggo njaga endhog, supaya bisa digunakake ing resep sing nyebutake endhog sing dimasak utawa ora dimasak. Elinga yen endhog lan endhog sing disiapake kanthi gampang utawa ora gampang dimasak kanthi cepet.
Menapa malih, amargi resiko kontaminasi, menawi sampeyan badhé masak wonten ing salah satunggaling kategori ingkang kasebut ing ndhuwur, sampeyan bisa uga pengin nggunakake endhog pasteur.
Safest Choice Pasteurized Eggs
Ing kana endhog Safest Choice kasedhiya. Kanggo wektu sing suwe, produk endhog sing wis dipasteurisasi mung sing ana ing konsumen yaiku endhog cair utawa cairan endhog. Iku angel, yen ora mokal, kanggo nemokake endhog shell pasteurisasi ing toko kelontong.
Lan nalika Safest Choice endhog ora kasedhiya nang endi wae, dheweke entuk produk-produk kasebut menyang toko liyane ing saindhenging negara. Lan bakal ngirim sampeyan sawetara kupon yen sampeyan ngisi survey ing situs web. (Aku ora tau entuk kupon, supaya aku ora bisa ngetrapake dhuwit, nanging dheweke bakal ngongkon sawetara.)
Ing kasus apa wae, yen sampeyan dadi panganan pangan, Safest Choice misale jek dadi perusahaan sing bener-bener ngirisake keprihatinan sampeyan.
Iku kabar apik.
Warta sing rada kurang-saka-luar biasa yaiku yen endhog ora ngrasakake sing gedhe. Utawa luwih becik, padha rasa oke, yen rada turu utawa hland. Sing endhog endhog sing pengin saka endhog ana sing cilik tipis. Mungkin sampeyan ora bakal weruh prabédan. Garam seger bakal mbantu, ing kasus apa wae.
Isu sing luwih gedhe kanggo aku yaiku salah sawijining tekstur.
"Mushite" ora apik kanggo nggunakake kanggo njlentrehake endhog, nanging tembung sing ditemokake. Endhog mung ora kaya endhog seger biasa - mesthi ora duwé sawetara "cokotan" sing dikarepake saka endhog sing wis masak lan alus.
Masalah liyane yaiku endhog pasteurisasi sing elek kanggo preparat ing ngendi sampeyan pengin mecut endhog endhog kanggo njaluk kaku. Proses pasteurisasi bisa nyebabake kemampuan protein ing endhog supaya bisa mantep. Sayange, iki mung kasunyatan endhog pasteurisasi.
Solusi sing jelas yaiku nggunakake endhog biasa kanggo resep endhog sing dimasak, lan nggunakake endhog pasteurisasi kanggo saos lan resep-resep sing nyebutake endhog mentahan. Sing kajaba sampeyan lagi masak kanggo wong ing salah siji saka klompok risiko dhuwur aku ngobrol babagan sadurunge, ing kasus iki, safety trumps roso.