Sayap ayam panggang goreng panggang Korea, sing dikenal minangka tong dak utawa tongdak, apik kanggo acara apa wae.
Korea barbecue tong dak wings ayam wis berkembang substansial ing popularitas ing Korea. Dina iki, sampeyan bisa nemokake apa sing ana ing ngendi wae ing Korea Selatan, lan konsep kasebut wis diekspor menyang US. Tong dak ditampilake ing menu saka Baltimore kanggo Chicago lan San Francisco. Roti restoran utama Korea Selatan kayata Kyochon Chicken lan Bonchon wis mbukak lokasi ing Amerika Serikat, nggawa versi swiwi pitik barbecue dhewe ing saindhenging Pasifik.
Sayap tongkol Korea iki jus, pedhes, lan manis, lan ora bisa mung mangan. Nalika milih sayap ayam seger lan drumet ing toko, ateges yen sayap cilik (saka pitik sing luwih enom) bisa uga luwih lembut, dene sing luwih gedhe bakal duwe luwih akeh daging lan bisa dadi juicier.
Kunci resep wings ayam goreng Korea iki yaiku masak sayap kaping pindho-sapisan nalika ngeleburake ing panci ing kompor, lan maneh nalika nggorok ing oven. Yen sampeyan pengin ngedongkrak faktor panas kanggo swiwi kasebut, tambah kochujang ekstra-mung ati-ati supaya ora tambah akeh.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Sayap ayam 2 kilogram lan drumet
- Piece 1-inch saka jahe seger, minced
- 2 sendhok teh minyak wijen
- 6 tbsp
- soy sauce
- 3 tbsp gula
- 3 tbsp madu
- 5 cloves papak, minced
- 1/2 bawang bombay, minced
- 1 tbsp abang mrica paste (kochujang)
Cara Nggawe
- Campur kabeh úa, nanging ayam bebarengan kanggo saos.
- Marinate pitik kanggo paling sethithik sajrone saos (sawetara jam luwih apik).
- Preheat oven nganti 400 F.
- Ing panci sing digawe panas ing kompor, endhog pitik ing kabeh sisi, nyawijikake marinade kanggo mengko.
- Transfer wings ayam lan drumsticks menyang telusur roasting cethek, pour sauce over pieces.
- Sijine pitik menyang ing oven sing wis dipanaskan.
- Nguripake sabanjure sajrone masak, panutup nganggo saus liyane yen perlu.
- Cook pitik kanggo total 40 nganti 50 menit ing oven.
Nglayani 4.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 724 |
| Lemak total | 33 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Lemak ora jenuh | 13 g |
| Kolesterol | 190 mg |
| Sodium | 1,601 mg |
| Karbohidrat | 41 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 65 g |