Diowahi dening Liv Wan
Tekstur renyah lan rasa manis saka sprouts buncis nambah rasa kanggo akeh masakan Cina. Kombinasi rasa lan tèkstur iki sing nggawe buncis sayuran sing paling populer ing wétan lan kulon.
Pisanan, klarifikasi, kanthi sprouts buncis aku nyebut mung kacang sprouts , sprouts salaka plump khas karo rong "tanduk" kuning ing siji mburi lan buntut scraggly sing teka saka wiji sprouted saka mung kacang buncis.
Wong Tionghoa wis ngembang mung kacang sprouts kurang luwih 3.000 taun nanging popularitas sprouts kacang ing Kulon minangka fenomena sing luwih anyar amarga manfaat kesehatan sprout kacang lan kalori sing kurang.
Sprouts kacang buncis dhuwur ing protein lan vitamins B lan C. Mangan buncis sprouts iku apik kanggo nambah nutrisi ing diet. Ing ngisor iki sawetara manfaat kesehatan sing ditemokake ing kacang buncis:
- Kalori sing kurang, mung sprouts mung ora ngandhut lemak utawa kalori. Iku ngimpi sing dieter!
- Cara sing paling apik kanggo ngonsumsi vitamin C.
- Cara sing apik kanggo ngonsumsi vitamin B
- Kacang polong kaya sumber folic acid, sing bisa mbantu kanggo nyegah anemia lan cacat lair.
- Padha dhuwur ing protein.
Miturut Departemen Pertanian AS, saklompok cangkir kacang buncis ngandhut kalori sing kalima puluh. Padha kurang ing salicylate, kimia alami sing dumadi ing tetanduran sing sapérangan individu duwé toleransi.
(Aspirin yaiku asetil salisilat). Ing Cina, tuwuh sprouts dianggep dadi yin utawa panganan panganan.
Loro-lorone tekstur lan rasa mung sprouts kacang - crunchy karo kado manis - nambah sawetara misuwur Cina pasugatan, saka roti gulungan kanggo nglakoake-kentang goreng lan salad.
Nalika sampeyan nyimpen mung sprouts mung, priksa manawa sampeyan nggoleki wong sing plumper sing ora nganggo benang utawa werna.
Yen wis bener, dilebokake ing tas plastik kanthi sawetara tetes banyu, segel lan tetep ing kulkas. Yen disimpen kanthi cara iki, bakal tetep ing sawijining dina utawa rong dina. Yen sampeyan perlu supaya luwih cepet, sampeyan bisa nyoba nutupi banyu beku lan disimpen ing jar sing disegel ing kulkas. Yen banyu diganti saben rong dina, kudu nganti pitung dina. Nanging, amarga padha gampang ditemokake lan umume temenan, aku luwih seneng ngenteni lan tuku sadurunge kudu nggunakake. Uga, mung sprouts mung bisa beku kanggo panggunaan ing wektu sabanjure.
Pilihan liyane kanggo thukul dhewe lan iki mbutuhake prosedur sing cukup prasaja; diwiwiti kanthi ngumbah setengah tuwung kacang ijo lan ngiris, banjur diresiki ing banyu. Ngemis kacang buncis lan banjur dijejegake ing jar gelas gedhe (sing nduweni 4 cangkir utawa 32 ons) lan tutup karo banyu. Nyelehake sehelai kain keju utawa bahan sing padha ing wadhuk, kanthi nggunakake pita karet kanggo nahan ing panggonan. Ngganti banyu sapisan dina. Sawise sawetara dina sprouts bakal plump lan dawa. Bilasna, adus lan refrigerate.
Sampeyan bakal nemokake resep-resep kanggo panggilingan sprouts perak (銀芽); iki ana sprouts buncis sing wis dibusak. Pemuturan sprouts iku akeh wektu, nanging mung kanggo tujuan estetis.
Aku kerep melu langkah iki. Yen sampeyan wis nggarap kabeh, wis kesel lan mung pengin mangan nedha bengi, ora trim mung sprouts mung. Padha rasa kaya apik lan ora bisa ditrima.
Ing tandha-tandhingan kesehatan, mung sprouts mung disambung karo penyakit kéwan sing ditimbulaké kayata salmonella. Pejabat pemerintah ing Kanada lan Amerika Serikat nggarap para petani kanggo ngleksanakake cara sing luwih cepet. Ing sawetoro wektu, sampeyan bisa nyuda resiko kanthi nyata kanthi cara memasak sprouts ing godhok utawa gorengan.
Ing ngisor iki ana sawetara resep-resep sing migunani sing nggunakake mung sprouts kacang, muga-muga sampeyan bakal seneng.
Zhajiangmian minangka salah sawijining sajian misai mie favorit. Saus mie ngandhut biji edamame, mince daging babi (sampeyan uga bisa nggunakake mince daging sapi), saos kacang lombok lan garnish karo wortel julienned blanched lan mung kacang sprouts.
Ayam Chow Mein - Resep sehat kanggo Chicken Mein Chicken saka Heart Smart Chinese Cooking, dening Stephen Wong
Daging sapi madu karo Biji Wijen Panggang
Daging sapi karo wijen wijen - Daging sapi goreng sing diselehake ing saus madu lan paling dhuwur nganggo wiji wijen putih.
Buddha's Delight: Resep-resep goreng vegetarian sing enak
Piring vegetarian sing misuwur banget ing masakan Cina.
Home Made Chinese Egg Rolls with Pork or BBQ baboy
Chinese Egg Roll Recipes - Resep gampang kanggo favorit partai perennial iki. Kalebu tips masak lan beku endhog.
Madu daging sapi nggoreng-goreng - Coklat madu lan cuka ireng tart tartamtu nggawe kombinasi sing nyenengake ing resep goreng iki.
Nasi Goreng Shanghai dengan Pork
A resep kanggo mie goreng Shanghai kanthi daging babi sing enak lan kol.
Resep Noodle Singapura dengan Rice Recipe
Mie Singapura yaiku sajian misuwur ing Asia sing digawé karo mi, nasi lan sayuran, karo udang utawa daging minangka pilihan tambahan.
Scrumptious Spring Rolls with Barbecued Pork
Daging babi barbecue jus Cina dipasangkan karo sayuran crispy ing saus tiram ing resep resep spring Cina.
Egg Foo Yung-Manawa sampeyan ngeja endhog endhog utawa endhog endhog, versi Cina-Amerika sajatos omelette enak. Termasuk resep sauce.
Fillet Ikan Goreng-goreng dengan Jahe
Coba Resep Seafood iki kanggo Goreng Goreng Fish Fillets, resep Cina digawe nganggo jahe, minyak wijen, lan saus tiram.
Chow Mein minangka cara sing apik kanggo ngawula kalkun tuwa saka Thanks giving utawa nedha bengi Natal.
Chinese stir-fry Mung Bean Sprouts Recipes
Mung Bean Sprouts minangka sayuran sing paling misuwur ing masakan Cina lan artikel iki mulang babagan carane masak karo wong-wong mau.