Candy tongkat, kue woh, lan eggnog .... supaya akeh kenangan liburan kita disambungake karo selera mangsa. Pengin nggawe rasa sing sampeyan tresna nanging coba soko sing beda sak setaun iki? Panggang cheesecake kueh putih, endhek lan putih, lengkap karo keripik gingersnap pedhes. Iku apik kanggo nikmati karo kulawarga, minangka snack akhir wengi, utawa minangka nggawa bebarengan kanggo liburan liburan.
Dadi endi obsesi karo eggnog teka? Iku bersejarah! Eggnog minangka pucuk susu tradisional ing basa Inggris sing wis ana ing menu wiwit abad kaping-16. Pincmeg lan rum iku bahan utama, menehi pukulan rasa sing kita kenal. Loro-lorone kalebu ing resep iki. Alkohol ing rum bakal bakar metu ing njero oven nanging bakal bebas ngeculake yen rasa ora isa sampeyan seneng.
Ana pirang-pirang perkara sing perlu diwaspadakake nalika nggawe resep iki. Cheesecake iki nduweni tekstur sing temenan sing bisa ditindakake kanthi nambahake endhog endhog alus nganti nyawiji endhog lan campuran keju krim sadurunge manggang. Priksa manawa sampeyan ora nglampahi campuran loro kasebut. Sing bakal nggawe kandhel lan mateni angkat sing kudu disedhiyakake ing oven. Pro-tip liyane yaiku dadi wektu sing nyenengake. Yen over-baked lan ora supaya kelangan karo mbukak lawang open, minangka instructed, sampeyan bisa crack ing ndhuwur kue. Yen pancen ora kelakon, aja mbebayani, iki ora mburi donya, sampeyan bisa nggunakake kesempatan kanggo nggawe showstopper paling apik kanthi dekorasi karo kripik coklat putih ekstra, krim kental, lan rempah-rempah. Kanthi kabeh opsi baking holiday metu, menehi tamu peparinge memori liburan sing anyar!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Jahe swap kulit:
- 2 cangkir jahe kocok, sacoro apik
- 2 tbsp. granulated sugar
- 3 oz. unsalted butter, melted
- 1 oz. butter, lunak
- Keju kue kering:
- 4 8 oz. Paket keju krim, dicampur
- 2 cangkir gula granulated
- 6 endhog, dipisahake
- 1 sendhok teh. pancen vanilla
- 1/2 sendhok teh. kacang polong
- 2 tbsp. rum rum
- 3 tbsp. glepung
- 1 liter asam krim
- 3 oz. kripik coklat putih
- Garnish: kayu manis lan pala kanggo debu ing ndhuwur
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 350 F.
- Ing mangkuk campuran, gabungke adonan jahe lan gula.
- Tambah butter sing ilang (3 oz.). Pakaryan bahan kasebut nganti konsisten pasir sing lembab.
- Gunakake butter softened kanggo grease 9-inch spring-form pan (bottom and sides)
- Nggunakake driji, nyentur mudhun lapisan sing mancal sing dicampur ing bagian ngisor panci.
- Simpen ing kulkas nalika sampeyan ngisi isi.
- Kanggo ngisi, krim bebarengan krim keju lan gula granulated karo mixer ing kacepetan kurang.
- Beat ing yolks endhog siji sakwen nganti sutra lan alus.
- Tambahake krim sing ora nguntungke, glepung lan vanilla. Beat nganti Gamelan.
- Ngaduk ing kripik coklat, nutmeg, rum lan disisihake.
- Ing mangkuk sing beda, ngiseni putih endhog nganti pucuk sing lembut.
- Meleleh putih endhog menyang campuran coklat. Aja overmix.
- Tuangi tumpukan menyang pan lan panggang nganti satunggal jam nganti disetel nanging ora retak.
- Pateni oven lan, supaya jajan tetep ing oven kanggo tambahan limalas menit kanthi mbukak lawang.
- Yen wis adhem karo suhu kamar, copot jajan saka panci springform sing manawa bisa nglakoni piso ing pinggir pan kanggo ngeculake.
- Top cheesecake karo coklat tambahan, whipped krim lan / utawa debu saka kayu legi.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 958 |
| Lemak total | 65 g |
| Saturated Fat | 37 g |
| Lemak ora jenuh | 18 g |
| Kolesterol | 320 mg |
| Sodium | 616 mg |
| Karbohidrat | 80 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 15 g |