Yen sampeyan wis nyenengake endhog endhog ing restoran Cina, gunakake resep iki kanggo nggawé ulang sajian ing omah. Piwucaling omelette kaya pancake, endhog endhog minangka sawangan budaya saka sajian. Bab iki dikenal kanthi jeneng Amerika Tionghoa, nanging uga ana ing negara-negara Kulon kayata Inggris lan Asia Tenggara.
Temtu ora tradisional Tionghoa, nom-noman endhog sing wis suwe ngusulake ing langit-langit Amerika. Tetep minangka pilihan sing apik kanggo nedha isuk akhir minggu ing Amerika Serikat.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 6 jamur seger
- 1/2 cup mung kacang sprouts
- 1/4 1/1 tuwung Napa kubis (shredded)
- 3
- Masakan Cina (lop cheong)
- 5 endhog
- 1 sendhok teh. uyah
- Godhok mrico ireng anyar
- 2 nganti 3 sendhok teh. Anggur beras Cina (utawa sherry garing)
- 1/4 tuwung bawang (kupas lan disigar)
- 2 bawang ijo (disigar)
- 3 tbsp. canola (utawa jagung utawa lenga kacang)
- Kanggo Egg Foo Young Sauce:
- 1/2 cangkir kaldu ayam sodium dawa
- 1 tbsp. kecap soy sauce
- 1 tbsp. Anggur beras Cina (utawa sherry garing)
- Dash of
- minyak wijen
- Opsional: mrica ireng utawa putih seger kanggo rasa
- 1 sendhok teh. grumbulan dipun bibaraken ing 4 sendhok. banyu
Cara Nggawe
- Kanggo nggawe endhog gorengan endhog, nggawa duduh pitik menyang godhok liwat panas sedheng. Nggawe kecap asin, beras anggur (utawa sherry), lenga wijen, lan lada. Ganti panas rada lan nambahake campuran cornstarch-banyu sing bubar, aduk kanthi cepet kanggo thicken.
- Pindhahake saucepan menyang pembakar liyane lan tetep anget ing kurang panas sajrone nyiapake endhog endhog.
- Ngilat jamur kanthi kain lan irisan lembab. Bilas kacang buncis mung banjur siram kubis. Yen dikarepake, sampeyan bisa ngetokake sayuran supaya dadi luwih lembut - mung mesthekake supaya ngelegake mau. Sotong sosis ing diagonal dadi potongan 1/4 inci
- Endhog nganggo endhog kanthi uyah, mrico ireng anyar lan anggur beras, utawa sherry.
- Kalorake lenga ing wajan utawa wajan ing medium panas. Nalika lenga panas, nambah bawang lan sosis. Pincuk sajrone rong menit, banjur copot saka telusur. Tambah 1 sendok teh minyak, lan aduk nganti jamur. Dibusak saka telusur.
- Tambah sosis masak, bawang lan jamur nganti endhog, bebarengan karo sayuran liyane.
- Tambah 2 sendok teh minyak ing panci. Nalika lenga panas, tambahake campuran endhog. Masak nganti coklat emas. Banjur pindhah lan cook sisih liyane. Ngawula panas karo saos sing diwutahake ing ndhuwur.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 379 |
| Lemak total | 28 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Lemak ora jenuh | 15 g |
| Kolesterol | 286 mg |
| Sodium | 1,829 mg |
| Karbohidrat | 15 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 20 g |