Pucuk gunpowder India Kidul sing misuwur (utawa Molaha Podi) yaiku panas pedhes - mula jenenge! Cuwit abang garing sing nggawe panas, saéngga chutney iki ora kanggo atos. Yen dianggo tradisional karo idlis (kue beras India sing dikukus), dosis (pancake goreng aroma India Selatan) utawa uttampams (beras gurih lan lentil pancake) lan sambar, sampeyan bisa ngombe apa wae. Sprinkle gunpowder chutney ing ndhuwur kanggo nambah zing lan panas!
Cara sing paling apik kanggo mangan chutney gunpowder disiram ing ndhuwur sajian arum sing mentas dipanen lan beras sing diwasa kaya basmati. Gesek sajian sajian karo glepung ghee lan sampeyan wis entuk panganan sing enak lan prasaja. Chutney gunpowder bakal paling sethithik sak minggu nalika disimpen ing wadhah udara.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 tbsp. sayuran, canola utawa minyak kembang
- 1/4 cup chana daal (lentil kuning pamisah gedhe)
- 3 tbsp. kulit tanpa kulit
- 5 cabe abang garing (iki wis panas banget, nanging sampeyan bisa nambah luwih panas yen sampeyan seneng)
- 3 tbsp. wiji wijen
- Garam kanggo rasa
- 1 sendhok teh. gula
Cara Nggawe
- Kalorake lenga ing jero jero panas. Tambahake daals lan raos abang garing lan roti panggang liwat panas banget nganti padha miwiti nguripake coklat ing werna.
- Tambahake wijen wijen lan terus ngobong nganti wiji dadi emas. Mateni panas.
- Gunakake gilingan kopi utawa prosesor pangan kanggo nggiling ramuan panggang menyang wêdakakêna kasar (ora cuwuk lan ora kaya glepung, nanging ana ing antarane).
- Copot menyang mangkuk sajian lan uyah kanggo rasa. Tambah gula lan aduk uga kanggo nyampur.
- Salihe nganggo iwak (India beras ketan India) utawa dosis (crispy savory pancake beras India Selatan) lan sambar, utawa mung sprinkle ing beras rebus lan drizzle karo ghee .
- Sampeyan bisa nyimpen chutney iki ing wadhah kedadeyan udakara paling sethithik seminggu.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 64 |
| Lemak total | 2 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 105 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 3 g |