Bowl kentang panas, sempurna, lan mentega yaiku salah sawijining pasugatan sing ora bakal entuk manfaat, utawa bakal ilang ing fashion utawa fads. Iki minangka penyangga saka Food Inggris lan Irlandia.
Sampel kentang mashed sing gampang lan gampang nalika sampeyan butuhake pan, banyu, kentang, masher, akeh mentega, lan 25 menit wektu sampeyan (iku worth).
Yen sampeyan duwe mash ana akeh banget resep sing bisa digunakake, ora mung minangka sajian sampingan. Ing ngisor iki sawetara favorit karo Shepherd's Pie banget ing ndhuwur dhaftar.
Potong kentang sing apik yaiku kanggo sausages, daging panggang lan akeh masakan Inggris lan Irlandia, kayata Resep , Bangers and Mash klasik . Ana akeh resep-resep kanggo sisa mash kalebu Bubble lan Squeak sing misuwur.
Duwe dipikir sajrone pasak liya nggunakake kentang mashed ing ngisor iki lan elinga, mangkuk kentang sing rada anyar ora butuh sajian liyane, nanging uga apik banget.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 900g (2 lbs) kentang, dikupas lan diisi
- 1 sendok teh uyah
- 6 sendok susu
- 110g (4 ons) butter, cubed
- Garam lan mrica ireng anyar
Cara Nggawe
- Sijine kentang sing disemprotake menyang wadhuk banyu adhem, tambahkan uyah saka jempol lan nggawa menyang godhok. Sawise didudhuh ngedhunake panas, tutup karo tutup lan simmer nganti kira-kira 15 menit utawa nganti kentang dimasak lan alus nalika ditusuk nganggo piso sing cetha.
- Ngemis kentang ing colander lan sijine menyang salah siji.
- Nyelehake susu lan mentega ing wajan sing digodhog kanggo mendidih kentang, wangsuli pan nganti panas lan anget alon nganti butter wis dicampur ing susu.
- Nambah kentang lan mash nggunakake salah siji masher kentang, garpu utawa ricer kentang .
- Mecut kentang mashed entheng karo sendok kayu (ati-ati supaya ora overwhip utawa kentang bakal dadi lem-kaya). Mangsa karo uyah lan mrico kanggo rasa sampeyan.
- Mlayu langsung.
Kentang sing Kudu Aku Gunakake kanggo Kentang Mashed Sampurna
Milih kentang sing tepat penting, sanajan sampeyan bisa nggawe kentang mashed kanthi macem-macem, sampeyan mung duwe tekstur sing beda.
Kanggo cahya kecoklatan alus, nggunakake kentang lenga kayata Maris Piper utawa Raja Edward tansah dadi favorit.
Varietas sing luwih abot kaya Charlotte, ora bakal nyawiji alus nanging luwih tektur kranjang.
Luwih abot bisa dicegah karo macem-macem lilin, padha bisa kerep pindhah ing rubbery lan slimy
Ana ora nyalahake sing mash minangka iringan gedhe kanggo sawetara masakan Inggris lan Irlandia sing apik banget. Mash uga dipigunakaké sajroning sawetara pasugatan. Kene mung sawetara saka favorit.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 392 |
| Lemak total | 24 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Lemak ora jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 61 mg |
| Sodium | 285 mg |
| Karbohidrat | 41 g |
| Serat Pemakanan | 5 g |
| Protein | 6 g |