Bangers and Mash minangka istilah sing akrab kanggo Sosis lan Mash, hidangan Inggris lan Irlandia favorit. Jeneng bangers dipercaya asal saka kebiasaan sosis sing pecah ing telusur karo bang yen dimasak cepet banget.
Bangers and Mash cepet lan gampang kanggo nggawe, lan uga nggawe dhuwit sing murah nanging banget dhasar. Sing paling seneng karo bocah-bocah.
Ngendi sapisan mung bisa tuku daging sapi utawa sosis daging babi, ana saiki akeh rasa sing beda - beda , saka pedhes nganti fruity.
Nglayani 4
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 tbsp minyak sayur-sayuran
- 8 sosis tebal (daging sapi, daging babi, utawa aroma)
- Kanggo mash:
- 2 lbs kentang (900g), peeled lan quartered
- 6 tbsp susu
- 1 mangkok butter (110g), cubed
- Garam lan mrico ireng lemah
- Kanggo gravy bawang:
- 2 medium bawang, dikupas lan diiris tipis
- 2 tbsp minyak sayur-sayuran
- 2 tbsp butter
- 1 sendok teh gula
- 1 sendhok teh balsamic cukà
- 1 liter liter (700ml) daging sapi
- 4 sendhog teh jagung pati / glepung jagung
- 4 sendhok teh banyu adhem
- Garam lan mrico ireng lemah
Cara Nggawe
Mulai kanthi Nggawe Gravi Bawang
- Nyemprotake lenga lan butter ing saucepan gedhe liwat panas sing lembut. Tambah bawang lan tutup karo tutup. Cook alon-alon nganti kurang luwih 10 menit utawa nganti bawang alus.
- Tambahake gula lan cuka balsamic ing bawang lan aduk kanthi apik. Nutupi tutup lan terus cook luwih cepet 5 menit.
- Tambahake stok lan godhok kanthi alon ditemokake 5 menit.
- Ing jug panas utawa mangkok nyampur jagung / glepung jagung kanthi banyu sing adhem nganti tempura sing tipis. Tuangkan gajih panas menyang campuran dicampur lan aduk kanthi cepet. Tuang campuran jamu dadi saus, ngetokake panas nganti dhuwur lan godhok nganti 10 menit utawa nganti saus rada kenthel. Tansah anget nganti siap dilayani
Masak kentang
- Kangge, wiwit kentang mashed kanthi nggodhok kentang ing banyu asin entheng nganti alus. Gesang, lan sajroning mangsa panas nganti siap kanggo mash.
- Nalika kentang sing masak cook sosis.
Masak Sosis
- Panutup lenga ing wajan gedhe, ngetokake panas nganti medium lan nambah sosis. Goreng nganti sosis coklat emas lan kuat, ngowahi saka wektu kanggo wektu - kira-kira 20 menit. Sawise masak ing sajian ovenproof lan tetep nganti anget nganti kecap lan kecap siap.
- Rampungake mash maneh kanthi nempatake susu lan mentega ing wajan sing digodhog kanggo godhok kentang, bali menyang panas lan anget kanthi alon nganti butter wis ilang.
- Nambah kentang lan mash nggunakake salah siji masher kentang, garpu utawa ricer kentang . Mecut kentang mashed entheng karo sendok kayu. Mangsa karo uyah lan mrico.
Kanggo nyedhiyakake : Sendokake mash menyang 4 pinggan nedha awan, nyelehake loro sosis lemak ing ndhuwur remukan kanthi saos.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 3201 |
| Lemak total | 207 g |
| Saturated Fat | 73 g |
| Lemak ora jenuh | 81 g |
| Kolesterol | 976 mg |
| Sodium | 1,183 mg |
| Karbohidrat | 49 g |
| Serat Pemakanan | 5 g |
| Protein | 272 g |