Iki barley lan jamur casserole yaiku sajian pangan sing enak, lan dadi apik banget karo steak panggang utawa daging panggang. Jamur menehi rasa jamu ing bumi. Iku digawe kanthi tambahan stok pitik , nanging kaldu sayur utawa kaldu jamur bisa digunakake kanggo sajian vegetarian.
Gunakake jamur tombol polos, portobello, utawa jamur jamur liar.
Kanggo porsi, tambahake granit saka keju Parmesan, utawa ing ndhuwur karo sawetara keju mozzarella, fontina, utawa queso blanco sadurunge casserole metu saka oven.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1/4 cup butter
- 8 ons seger irisan irisan
- 1 tuwung bawang disigar
- 1 clove papak, minced
- 1 gelas medium barley
- 1/2 sendok teh uyah halus, utawa kanggo rasa
- 1/8 sendok teh mrico
- 4 cangkir stock hayam (sodium rendah utawa unsalted)
Cara Nggawe
- Kalorake oven nganti 350 F (180 C / Gas 4). Butter 2 1/2 to 3-quart casserole.
- Suntikake mentega ing wajan gedhe sajrone medium-low heat; nambah jamur lan trikatuka disigar. Saute nganti entheng browned.
- Tambahake papak sing dicampur lan masak kanggo menit liyane.
- Tambah barley lan cook, aduk, nganti rada browned.
- Nambahake uyah lan uyah banjur diowahi dadi casserole.
- Tuang kaldu ayam menyang wajan lan panas nganti panas.
- Tuang kaldu ing campuran jagung lan aduk kanthi becik.
- Penutup lan panggangan ing oven sing wis suwe kanggo 1 1/2 jam, utawa nganti barley tender.
- Priksa barley sok-sok lan nambah duduh kaldu utawa banyu yen perlu.
Tip lan Variasi
- Nambahake daging sapi lemah sing ditapis lan ditapis kanthi apik kanggo gandum kanggo meal siji pot.
- Gunakake uyah sing tuwa tinimbang uyah kosher.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 251 |
| Lemak total | 9 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 20 mg |
| Sodium | 602 mg |
| Karbohidrat | 36 g |
| Serat Pemakanan | 7 g |
| Protein | 10 g |