Resep ikan pie Inggris iki nutritious, gampang, lan bisa dadi ekonomi kanggo masak. Takon fishmonger kanggo pilihan potongan iwak lan, biasane, sampeyan bakal ngisi sampeyan kurang saka rega pasar. Yen ora gelem, banjur ganti fishmonger.
Tuku potongan seger, iwak seasonal sabisa mungkin, beku becik sajrone sampeyan ngeculake dhisik. Yen ora, sampeyan bakal mungkasi karo akeh banyu ing dhasar sajian.
Minangka sampeyan bisa ndeleng ing resep iki sing ngandhut iwak, bawang, susu, mentega, lan kentang, pie iwak minangka sajian sup mangkuk siji pot. Sawetara seneng ngombe pie iwak karo keju parutan, nanging iki opsional, kaya tambahan endhog sing digoreng ing sawetara resep. Nambani pie kanthi kacang polong utawa sayuran seger liyane.
Oh, lan kanthi cara, kabeh sing iwak lan sayuran sing apik, piring iki uga apik kanggo sampeyan.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 tuwung / 250 ml iwak
- 1 susu / 250 ml susu
- 12 ons / 350 g endhas iwak potongan (ndeleng cathetan ing ngisor iki)
- 1 teluk teluk
- 2 ons / 55 g butter
- 1 medium leek (mung bagian putih, sakabeheng sak tenane lan irisan alus)
- 2 ons / 55 g glepung kabeh-tujuan
- 1 tablespoon parsley seger (sacoro apik disigar)
- Garam lan mrico (kanggo rasa)
- 5 1/2 gelas / 750 g
- mashed kentang (anget lan ono krime)
- Opsional: keju cheddar sake grated
Cara Nggawe
- Kalorake oven nganti 355 F / 180 C.
- Tuangkan stok iwak lan susu dadi saucepan gedhe lan nggawa menyang simmer sing lembut. Tambahake potongan iwak lan rwaning teluk lan poach kanggo 5 menit. Copot bêsik iwak nganggo sendok slotted lan tetep siji. Nyedhiyani omben-omben pot.
- Nyawiji mentega ing saucepan ukuran medium liwat panas sedheng. Tambah bawang irisan lan masak nganti 5 menit nganti bawang alus.
- Nalika isih panas, nambah glepung lan aduk karo sendok kayu. Tuangake omben-omben iwak menyang kocokan lan aduk maneh. Angkat suhu lan masak sajrone 3 menit nganti saus rada jumbuh. Nguripake panas. Copot rwaning teluk . Tambah iwak sing poached, parsley disigar lan mangsa karo uyah lan mrico. Ninggalake menyang salah siji.
- Nyelehake iwak lan kecap menyang pinggan ovenproof, tutup nganggo lapisan kentang mashed sing kandheg kanthi garpu utawa katon luwih profesional, piped saka pipa sing nganggo muncung gedhe.
- Tabrakan karo pilihan keju parutan.
- Sijine sajian ing manggang lan cook ing tengah panas sing digawé nganti 20 nganti 30 menit utawa nganti saus ngelebur ing sangisore kentang. Mlayu langsung.
Cathetan: Salah siji tuku siji jinis iwak (tanpa kulit lan balung dibusak) ngurangi potongan-potongan ukuran. Utawa campuran iwak lan / utawa prupuk sing bebarengan. Milih iwak sing ora berminyak, daging kaya salmon, kodhe, haddock garang, lan coley (padha karo kodhe).
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 422 |
| Lemak total | 19 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Lemak ora jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 45 mg |
| Sodium | 471 mg |
| Karbohidrat | 51 g |
| Serat Pemakanan | 6 g |
| Protein | 11 g |