Apa Iku Ham, Turki utawa Wit Merah Pairing Ing Natal yaiku Snap
Nedha bengi Natal nyedhiyakake wektu prima kanggo nyoba anggur anyar karo resep resep sing lawas. Punapa punika ham, kalkun, angsa, utawi tulang rusuk? Yen sampeyan nggoleki pilihan anggur anyar kanggo nglengkapi kandhang liburan sampeyan, banjur katon ora luwih, mriksa pilihan unik saka awake serbaguna lan wortel warna sing manawa kanggo nambah maneka warna Natal, varietal sing dipilih kanggo ngarsane lan kemampuan adaptasi.
Anggur kanggo Ngawasi karo Ham
Panggang, garang, utawa madu sing arep digodhog bakal entuk woh anggur manis. A Riesling Jerman kanthi sentuhan gula residual, digawe gaya lan luwih murah alkohol, bakal mlumpat ing wahana pasangan ham karo akeh asam-ramah asam lan apate panatahan pleasing wong akeh. Alsatian Rieslings cenderung nggawa awak luwih akeh, kurang gula, lan luwih apik ing langit-langit saka sepupu anggur Jerman lan bisa nangani macem-macem pilihan daging babi kanthi fokus anggur ing bobot lan ngatonake pasangan. Anggur abang sing bisa nyepakake kedadeyan ham cenderung luwih entheng ing awak lan gaya sakabèhé. Beaujolais, Pinot Noir (utamane saka Burgundy utawa Lembah Sungai Rusia), lan anggur Tempranillo Spanyol asring ngatonake tanin halus kanthi profil pasangan sing luwih gampang.
- Wines Merah kanggo Ham: Beaujolais Nouveau , Pinot Noir , Zinfandel , Tempranillo
- Anggur putih kanggo Ham: Riesling lan Gewurztraminer
Anggur sing dilebokaké karo Turki
Turki ing hadiah dhewe pasangan pasangan sing adil, nanging sapa sing pancene mangan kalkun solo? Panyangka sing diombe kanthi ramuan, sayuran panggang, saus sugih, lan macem-macem gurih ngatur kanggo nggawe cara sing bebarengan manuk. Iki pinggiran lan saos sing kudu ditrapake nalika nggarap pasangan anggur sing paling apik.
Sauvignon Blanc minangka salah siji saka pucuk anggur putih sing paling dhuwur kanggo kalkun lan gurih, amarga cenderung nggawa nada herbal dhewe menyang meja.
- Wines Merah kanggo Turki: Pinot Noir , Zinfandel , Syrah / Shiraz , Beaujolais Nouveau
- Putih Wines kanggo Turki: Sauvignon Blanc , Viognier, Riesling , Gewurztraminer
Anggur Kanggo Ngawula Kanthi Bebek
Nalika nerangake ngisi anggur karo bebek, pertimbangan kudu digawe kanggo profil lemak sing unik, bebarengan karo gaminess bawaan saka daging. Anggur Prancis duweni kemitraan pasangan sing dawa lan gedhene kanthi macem-macem persiapan bebek. Minangka panganan lokal sing dipasahi karo anggur lokal nggawe karier trendi, ana sinergi sing ndadeake antarane pasangan regional "historis" lan anggur abang Burgundy, Bordeaux, uga reds Lembah Rhone bakal nangani unsur panggang, asap, utawa Bebek braised. Yen bebek diwenehake karo saos sing woh-wohan, banjur anggur sing dipasangake anggur bakal pindhah menyang jalur anggur putih. Gewurztraminer, Riesling, lan Sauternes bakal menehi tandha ing profil pasangan bebek woh-wohan.
- Reds to Pair with Duck: Zinfandel , Red Burgundy, Tempranillo
- Wong Muda Coba karo Bebek: Gewurztraminer , Sauternes
Anggur sing dileboni karo Prime Rib
Puncak perdana ndadekake dolanan apik kanggo macem-macem anggur abang.
Cabernet Sauvignon sing gedhé saka California, Lodi Zinfandel, gaya Tempranillo pedhut saka Spanyol, sing abang alus saka Bordeaux, Barbaresco utawa Barolo saka Italia-kabeh varietal iki bisa nyampur lan mingle karo irisan rusuk utama lan nggawa nadaces subtle ing pasangan gumantung werna wilayah. Anggur putih bakal tetep angel, nanging yen sampeyan ditindhes kanthi cepet lan kudu ngobrol anggur putih, coba putih Burgundy (Chardonnay) supaya bisa terus karo tekstur sing sugih lan rasio protein lan lemak sing luwih dhuwur.
- Wines Merah kanggo Pasangan karo Rib Riben: Cabernet Sauvignon , Zinfandel , Shiraz , Tempranillo , Carmenere, Malbec, Merlot, Bordeaux campuran, Rhone Valley campuran, Barolo, Barbaresco
- Whites for Prime Rib: Anggur putih biasane duwe wektu angel nganti ngandhut rasa kandel sing ditemokake ing daging abang, saengga nalika sampeyan bisa seneng karo anggur putih kanthi daging abang, bisa uga tantangan kanggo nemokake match sing sampurna.
Masakan Spices lan Masakan Etnis
Ciptaan kuliner Natal saka sak ndonya nambahake lapisan ekstra perayaan foodie meriah. Apa iku rempah-rempah Asia sing eksotik, kayadene Riesling, Gewurztraminer, lan uga Viognier aromatik utawa panganan Eropa abot sing nduweni nuansa rempah-rempah sing enak, luwih seneng nggabung karo bobot lan rasa anggur sing benteng kaya pelabuhan utawa Madeira-ana puluhan potensi pasangan sing unik. Supaya dianggep roso iki ora mung pertimbangan kanggo digawe, nanging tekstur, intensitas rempah-rempah, porsi saus, bobot lan unsur bahan sing sugih kabeh bakal ngasilake potensial pasangan pangan lan anggur.
Lan pungkasan, nanging paling ora, ana pilihan sing arep digawe karo anggur kanggo ngisi cokelat lan maneka warna anggur panganan panen sing luwih saka bisa dadi panganan panganan dhewe!