01 saka 10
Pisanan, Cara Ngundhuh Sing Bawang
Cara nyedhot bawang bombay. Danilo Alfaro Ngombolake bawang bombay yaiku salah sijine tugas pawon sing paling umum, uga salah sijine sing paling gampang - kanthi asumsi sampeyan ngerti cara sing bener kanggo nindakake.
Akeh instruktur masak memulang teknik sing nyebabake ngurangi horisontal ing bawang. Nanging kepercayaan marang aku, kowe ora pengin nglakoni apa-apa - ora tau! Sanajan premium asuransi kesehatan sampeyan kabeh anyar lan sampeyan duwe tim sukarelawan Palang Merah ngadegake kanggo menehi transfusi getih, aja!
Kenapa? Iku prasaja: Motong menyang sisih liwat trikatuka menyang driji dhewe mung ora bisa mbebayani. Sampeyan bakal Cut dhewe. Kasarasan.
Akeh, aja gawe.
Nanging sanajan sampeyan wis tangan titanium, ana uga ora ana alesan kanggo Cut trikatuka ing cara iki. Struktur alam bawang bombay uga wis ngeculake horisontal, supaya nggawe luwih akeh sampah wektu. Banjur, nalika sampeyan nganggep yen asil sing ora bisa dihindari nggunakake teknik iki minangka lelungan menyang kamar darurat - uga, kanthi jujur - apa aku sebut, "ora nindakaken?"
OK, cukup ngomong babagan kuwi. Saiki ayo goleki cara sing bener kanggo chop bawang.
(Ing cara, ing langkah 5 Aku bakal ngandhani tamba kanggo mata banyu saka slicing bawang.)
02 saka 10
Potong Ends Off Trikatuka
Potong endhog saka trikatuka. Danilo Alfaro Sadurunge sampeyan miwiti, priksa manawa sampeyan duwe papan motong lan piso sing cetha. Sampeyan bisa uga pengin maneh tutorial iki babagan Cara Nganggo Pisau Chef supaya sampeyan kenal karo genggeman dhasar. Lan yen sampeyan butuh orientasi cepet ing bagean piso tukang becak, priksa artikel iki ing Anatomi Chef's Knife .
Siap kanggo miwiti? Nyelehake bawang ing sisih ndhuwur ing papan motong ing ngarep sampeyan lan irisan ing ndhuwur lan ngisor.
03 saka 10
Cut Bawang ing Setengah Lengthwise
Cut ing trikatuka ing setengah lengthwise. Danilo Alfaro Bawang saiki wis loro ujung sing rata. Sing apik amarga sampeyan bisa nguripake supaya ngaso ing salah sawijining ujung sing rata lan ora bakal muter. Sampeyan kudu duwe mburi rata liyane madhep marang sampeyan.
Saiki nyelehake piso piso ing tengah-tengah pucuke sing rata. Werna bilah kasebut kudu intersect karo bantheng cilik ing tengah bawang. Kanthi kanthi teliti, Cut bawang ing setengah kanthi ngiris langsung menyang tengah.
Cathet cara sandi jempol lan driji telu mbentuk lengkungan ing ndhuwur ndhuwur piso. Sing ngijini kula supaya trikatuka becik lan mantep tanpa njupuk driji ing dalane agul-agul.
04 saka 10
Posisi Bawangmu
Posisi bawang bombay. Danilo Alfaro Kita bakal bisa nggarap sak setengah trikatuka ing sawijine wektu. Peel kulit mati salah sijine bagian kasebut lan pasang supaya bisa ngaso ing papan ing ngarep sampeyan kanthi sisih mlengkung. Rong ujung pucuk kudu nuding ngiwa lan nengen.
Sampeyan bakal nggawe paralel sapisan kawitan menyang salah sawijining ujung sing rata. Yen sampeyan tengen tangan, sampeyan bakal miwiti ing mburi tengen trikatuka, lan lefties bakal miwiti ing sisih kiwa.
05 saka 10
Slice Crosswise Melu Bawang
Potong salib liwat trikatuka. Danilo Alfaro Apa mripatmu isih ana? Wong-wong takon yen ana cara kanggo nyegah mripatmu nalika mbanyoni nalika sampeyan ngiseni bawang. Lan ana! Salah sijine proyek pawon paling awal ana ing restoran Perancis sing spesialisasi yaiku sup bawang Perancis . Salah satunggiling tugas saya yaiku nyithak 50 kilogram bawang saben wengi. Sawise kira-kira sasi, mripate saya ora ngombe maneh. Supaya obat kasebut: Slice 50 kilogram bawang saben wengi kanggo sasi, lan mripatmu bakal dadi kebal kanggo bawang.
Oalah, langkah sabanjure kene sampeyan arep ngethok crosswise liwat trikatuka, ngiris saka bagean semi-bunderan sing sethithik nalika sampeyan nglakoni cara saka tengen ngiwa (utawa ngiwa kanggo nengen kanggo sampeyan lefties). Nonton driji!
Bawang sing isih isih ana ing ngarep sampeyan, dhadha bunder ngadhep munggah, kanthi mung beda sing wis diiris dadi bagean.
06 saka 10
Liwati Bagéan
Flip bagean ing sisih. Danilo Alfaro Saiki sampeyan bakal lunga sawetara bagean kasebut ing sisih kiwa supaya sampeyan mungkasi munggah karo sethitik sethitik ing ngarep sampeyan karo bagean dibunderaké arah menyang tangan non-pisau lan pusat warata sing dianterake lan ngadhepi sisih pinggir piso .
Yen iki kabeh anyar kanggo sampeyan, aja padha sumelang ing bab stacking mau. Nalika sampeyan lagi nggantung, mung nggawe bagean siji ing siji wektu. Tumpukan bisa angel amarga bisa nggeser sakdurunge.
07 saka 10
Cut mudhun Sisih pinggir sing lurus
Cut mudhun ing pinggir terus. Danilo Alfaro Ora kaya panganan telu dimensi, bawang bisa ditemokake kanthi perforasi alam sing arupa bunderan konsentrasi sing metu saka tengah. Teknik iki nggunakake struktur alami bawang kanggo keuntungan kita. Yen iki perusahaan, kita bakal ngomong yen kita "ngupaya kompetensi inti ing bawang," nanging sing bener, kita mung pinter.
Kabeh sing kudu kita tindakake yaiku irisan ing pinggir pinggir trikatuka kaya-kaya manawa kita ngilangi potongan-potongan sing cocog karo matchstick. Nanging amarga saka perforasi alami bawang, matchsticks iki bakal nyithak dadi cilik kiwa.
08 saka 10
Slice Your Way Outward
Motong dalan metu. Danilo Alfaro Tansah trimming adoh menyang dering njaba saka trikatuka, ngeculake cubik alam kasebut menyang papan pemotong. Lan ati-ati yen sampeyan nganti akhir amarga ora ana kamar akeh kanggo driji sampeyan.
09 saka 10
Rampung Kanthi Cepet Cepet
Rampung karo potongan cepet. Danilo Alfaro Sampeyan bakal bisa ndeleng manawa bagean njaba ora bakal mbentuk kui kabeh, supaya sampeyan kudu ngrewangi. Cukup menehi wong crossways cepet kanggo ngrampungake proyek.
10 saka 10
Trikatuka Sempurna
Bawang sing disemprot apik. Danilo Alfaro Minangka sampeyan bisa ndeleng, kita wis digawe cepet saka trikatuka. Saiki, simpenen siji driji pungkasan kanggo nggawe sampeyan wis entuk kabeh sing diwiwiti, lan wis rampung. Sing kabeh ana!
Uga pirsani: Carane Caramelize Bawang