Minangka jam serangan tengah wengi ing Kamis kaping tiga November, vintage Beaujolais anyar, Beaujolais Nouveau, dirilis ing donya! Luwih saka 60 yuta botol nggawe trek menyang Paris kanggo distribusi donya, ing ngendi Jerman minangka pangimpor utama. Iki anggur enom (umume mung 6 minggu), thukul saka anggur Gamay, lan woh-wohan sing enom banget, sing enak lan tanpa tannin , nggawe anggur abang sing gampang banget.
Paling apik bisa digodhog supaya bisa ngetokake woh lan dadi komplotan sing populer kanggo mangan Paskah , sabanjure amarga tanggal rilis tahunan lan sebagéyan amerga sifat mesra panganané.
Sejarah Beaujolais Nouveau
Miturut hukum Prancis sing ditliti ing taun 1985, Beaujolais Nouveau ora bakal dirilis luwih dhisik tinimbang dina Kamis kaping tiga November. Akibaté, tradisi lan adat wis nyediakake pameran tahunan anggur sing paling disenengi kanggo acara sing nyenengake. Miwiti kanthi milih anggur ing wilayah Beaujolais (ing sisih kidul Burgundia), disusul karo karbondioksida, ing ngendi klompok kebiasaan anggone ngasilake kamar fermentasi cilik dhewe, lan ing sajroning pembuangan cepet, kabeh bakal culik ing rilis tengah wengi ing Kamis kaping tiga November.
Perlombaan yaiku On
Vintners sabanjure lomba kanggo ndeleng kang Beaujolais Nouveau bakal pisanan kanggo isi bar lan bistro saka donya nunggu vintage anyar.
Wong-wong mau nganggo kabeh cara transportasi minangka bagian saka kesenengan lan olah raga - saka trek menyang sepur, lan jet menyang balon udhara panas sing dirancang kanggo mburu vintage ing ngarep garis konsumen. Banners ngumumake, "Le Beaujolais Nouveau est teka!" - "Beaujolais anyar wis teka!" sing kasebar ing saindhenging toko-toko anggur, sing narik minat wong-wong sing ngupaya anggur sing enak-enak, ngetokake woh-wohan kanggo dekorasi meja liburan, lan mung $ 6-10 botol, hiasan teka cukup murah!
Klasifikasi Anggur Beaujolais
- Beaujolais Nouveau biasane ditrapake ing taun pisanan, ora mesthi anggur dirancang kanggo umur.
- Desa Beaujolais nggambarake anggur tingkat nomer loro saka wilayah Beaujolais. Anggur iki isih cukup woh-maju nanging ora diprodhuksi liwat maceration karbon lan sawetara uga katon tutul saka Oak. Beaujolais Desa kudu dikonsumsi ing rong taun.
- Beaujolais Cru kalebu sing paling apik saka Beaujolais. 10 Crus kudu saka salah siji saka sepuluh desa sing ditemtokake kualitas (Brouilly, Chiroubles, Chénas, Côte-du-Brouilly, Morgon, St-Amour, Juliénas, Moulin-à-Vent, Fleurie, Regnié). Ing vintages paling apik, anggur iki bisa nandingi Burgundy pertengahan lan umur nganti sedina.
Produser Beaujolais lan Beaujolais Nouveau nyoba: Georges Duboeuf, Domaine Yvon Metras, Jean-Paul Thevenet, lan Louis Jadot.