A kubus gula direndhem ing bitters , a shot wiski, lan kulit oranye; nggawe koktail sing nyenengake lan langgeng pancen gampang. Minuman iki minangka salah siji cara sing paling tuwa lan minangka salah sawijining cara paling apik kanggo nikmati wiski favorit utawa wiski rye.
Lawas iki minangka koktail klasik sing wis dilayani wiwit pertengahan taun 1800-an. Punika tegese jenenge: koktail "kuno", lan kaya dina saiki kaya nalika para bartender ngetokake.
Apa pikire wong tuwa? Cukup wae, iku cara sing apik kanggo ngresiki gelas wiski. Yen sampeyan tradisionalis, pilih wiski rye gedhe , nanging bourbon iku pilihan sampurna uga. Rasa manis, pait, lan woh sing ditambahake ing kaca bakal ningkatake wiski sing dituku. Ana uga sawetara cara kanggo nggawe iki dhewe, supaya ayo katon ing kabeh opsi lawas sampeyan.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 kubus gula
- 2 nganti 3 dashes
- Angostura Bitters
- 2 ons
- wortel utawa whye wiski
- Opsional:
- kulit jeruk kanggo garnish
- Opsional:
- maraschino cherry kanggo garnish
Cara Nggawe
- Selehake kubus gula ing ngisor kaca lawas .
- Sabenerake kotak karo bitters lan muddle .
- Isi kaca nganggo Ès (luwih gedhe kubus, luwih apik).
- Tambah wiski.
- Goseni kanthi apik .
- Garnish karo kulit jeruk lan ceri.
Wong tuwa jaman saiki
Iku umum kanggo omben kanggo morph lan mekar liwat taun. Iki luwih bener nalika kita ngomong babagan salah sawijining koktail sing paling kawitan lan saiki ana akeh variasi ing jaman sing lawas .
Wiski Rye iku pilihan asli kanggo wong tuwa. Ing taun-taun pungkasan, pemilihan ryes apik sing nyebabake bourbon dadi pengganti . Nalika bourbon tetep dadi favorit kanggo akeh wong ngombe, uga duwe kemewahan pasar rye sing berkembang. Iku angel kanggo milih wiski ala kanggo ngombe iki lan iku panggonan sing apik kanggo nyoba metu penemuan anyar, supaya pour apa wae sing disenengi.
Kathah asring, para bartender badhé mendhet ngombe kanthi soda klub . Iku ora cara tradisional lan lawas-timer bakal mesthi scoff ing sawijining nggunakake. Malah, ceri maraschino ora asli lan, kanthi temenan, ora perlu apa-apa kajaba ngombe minuman nggoleki sing luwih apik.
Titik sing lawas yaiku supaya ora nambah akeh maneh supaya sampeyan bisa ngidini wiski kasebut. Ombenan paling tuwa sing paling apik lan prasaja amarga iku, penting kanggo nyedhiyani kabeh unsur.
Kanggo Muddle Orange utawa Ora
Apa sampeyan ngelingi yen resep ora nyuwun jeruk sing muddy? Muddling woh karo gula lan bitters iku twist modern liyane, sanadyan lawas-lawas fashioneds meh digunakake minangka hiasan.
Yen luwih seneng, tindakake timbal saka sawetara bartender lan muddle irisan oranye kabèh karo kotak gula-direndhem gula. Sampeyan bakal nemokake wong sing mudheng kulit jeruk lan liyane sing nyelehake kulit lemon karo wiski tartamtu. Iku kabeh babagan pilihan pribadhi.
Apa sampeyan milih ora mudheng ing kulit, nyritakake ngombe banyu sadurunge nempelake menyang kaca kasebut. Kanggo nindakake iki, mung nyelehake pil kasebut lan diwenehi pulih apik (diarahake menyang kaca lan ora mripatmu) lan sapisan lenga jeuk bakal disemprotake menyang minuman.
Cocktail Tua-tua
Crita saka tuwa iku soko juru minuman modern sing bisa digandhengake. Iki koktail nyithak debat sing padha ing pungkasan bar abad ka-19 sing modern "martini" menu nggawa dina iki . Iku bener lucu kanggo mikir sing lawas wis "lawas" liwat atus taun kepungkur, nanging bener.
Iku watara taun 1880-an lan 90-an sing adegan koktail Amerika pancen entuk. Minuman kasebut digawé karo curacao, absinthe, sirup, lan jus woh lan padha dadi hit. Ana, mesthi, wong sing ditahan, sing ngombe nostalgia sing pengin ngombe kanthi gampang karo tendangan kaya padha entuk ing "dina lawas." Kabeh barang sing mewah iki sampah wektu.
Editorial ditulis ing surat kabar, argumentasi sing diwiwiti ing bar ing saindhenging negara, lan ing wektu sing lawas, jenenge resmi. Bab iki pisanan diterbitake kanthi jeneng Theodore Proulx (saka pramugari Chapin lan Gore sing misuwur ing Chicago) 1888 "Bartenders Manual."
Pendennis Club Myth
Kanggo dekade kepungkur, crita wong tua nyatakake yen digawé taun 1881 ing Klub Pendennis ing Louisville, Kentucky. David Wondrich nunjuk ing "Imbibe!" yen iki palsu.
Klub durung mbukak nganti 1881 lan taun sadurunge, "koktail lawas" kasebut ing kaca Chicago Tribune. Ana uga "koran blub sing ora jelas" sing nyebutake ombenan-omben kaya awal taun 1869.
Original Cocktail
Ing sajroning kayekten, rumus kuno tanggal nalika taun 1850-an, yen ora sadurungé.
Bisa digawe karo wiski, brandy, utawa gin (Old Tom utawa Holland) . Iku, cukup gampang, omben-omben, gula (ora sirup), lan es. Nambah bitters lan sampeyan duwe definisi dhasar koktail sing bener .
Tindakake Nasihat Sejarah ing Ice
Buku Wondrich dipenuhi karo trivia bar lan salah siji sing saben geek koktail kudu duwe. Ing cathetan sing lawas yaiku bagean sing menarik babagan es sing tepat kanggo ngombe .
Ternyata bal es lan kue 2 inci ora ana sing anyar ; padha mung ilang ing bar Amerika nganti saiki. Wondrich nyathet panggunaan kubus gedhe ing taun 1899, "... Saluran ambisius mixologically luwih disenengi kanggo ngudarake obat kuno kanthi potong ès dadi 'mubeng sing cetha kira-kira rong inci ing sisih'."
Teori sing padha sing digunakake kanggo nambah hawa dingin lan ngencerke tipis nganti kaca wiski lurus wis suwe disenengi wong tuwa. Mesin es sing apik iki gumantung banget lan "kiwa" sing cilik lan cepet ngancur nganti pirang-pirang taun. Yen sampeyan devotee sing lawas lan ora nggawe saklar kanggo Ès 2-inch, sampeyan bakal nemokake iku dadi langkah pungkasan ing nyampurnakake iki ngombe apik.
Carane Kuwat Apa Laku?
Minangka sampeyan bisa mbayangno, sing tuwa ora luwih ènthèng tinimbang sing ngiris wiski. Ateges, kita mung kudu ngurangi faktor ing pencairan. Nalika iku, sing lawas karo wiski 80-bukti bakal sekitar 32 persen ABV (64 bukti) . Sing tukang tuwa iki bakal seneng ngerti yen isih ana sing nyepak sing padha dituju.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 153 |
| Lemak total | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 0 mg |
| Karbohidrat | 3 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 0 g |