Boulevardier minangka koktail canggih lan klasik sing kadhangkala disebut minangka wiski Negroni . Nanging, koktail Boulevardier uga wis ngrembaka ing Negroni, sanadyan (kaya sing umum ing donya koktail), tanggal sing tepat kanggo loro omben-omben kuwi mung sethithik.
Iku bener yen Negroni iku luwih dikenal saka loro ombenan lan padha beda-beda saka siji liyane dening roh basa piyambak. Loro-lorone kalebu vermouth manis lan Campari lan nalika Negroni migunakake gin, Boulevardier milih kanggo wiski, khusus bourbon.
Vermouth lan Campari nggawe pilihan alami minangka aperitif lan nduweni kombinasi rasa sing apik banget. Sawijining tuan rumah bisa nampilake pilihan saka Negroni lan Boulevardier ing pesta nedha bengi lan mènèhi rasa para tamu kaleng lan wiski.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 1/2 ons
- wiski bourbon
- 1 ons
- manis vermouth
- 1 ons
- Campari
- Sirip kuning
Cara Nggawe
- Tuangkan úa dadi kaca sing diisi karo es.
- Nglakoake kanthi kuat kanggo 30 detik.
- Galur menyang kaca koktail sing digawe dingin.
- Garnish karo corak oranye
Carane Strong yaiku Boulevardier?
Yen kita nyampur Boulevardier kanthi 80 bourbon bukti lan 30 bukti vermouth, ngombe rampung bakal kira-kira 25% ABV (50 bukti) .
Sejarah The Boulevardier
Boulevardier pisanan diterbitake ing buku bar 1920, ABC Mixing Cocktails dening bartender terkenal Harry MacElhone.
Uga ana ing bukune 1927, Barflies and Cocktails .
MacElhone minangka salah sawijining bartender Amerika sing mlayu ing Amerika Serikat sajrone Larangan lan dheweke paling misuwur amarga karyane ing Paris, Harry's New York Bar. Ora mung eksodus bartender iki menyang Eropah ningkataké koktail sing digawé ing AS, nanging uga ngenalaken ekspatriat kanggo roh-roh anyar.
Campari minangka salah siji sing durung digawe ing pesisir Amerika lan sapisan karo para bartender kaya MacElhone, ditampa babagan iku. Boulevardier yaiku salah sijine koktail sing saiki apik.
Crita sing dicritakaké MacElhone dicithak koktail kanggo wong sing jenengé Erskine Gwynne, penerbit majalah Paris, Boulevardier, sawijining sosialita sing sugih, lan duweni hubungan karo kulawarga Vanderbilt. Uga ekspatriat, bisa uga Gwynne sing sejatine teka ing Harry karo resep Boulevardier minangka MacElhone nyerat ing Barflies and Cocktails:
"Saiki iki wektu kabeh barfies apik teka bantuan saka partai, awit Erskinne Gwynne crashed karo Cocktail kang Boulevard: 1/3 Campari, 1/3 vermouth Italia, 1/3 Bourbon wiski."
Elinga yen úa padha ing babagan sing padha. Wiwit wektu iku, resep wis dicocogake karo apa sing bisa kasebut resep sing luwih apik (sing kadhaptar ing ndhuwur). Para bartender modern terus ngapusi resep minangka Toby Cecchini nunjuk metu ing Case Study: Boulevardier ing TMagazine.com.
Originally Published: 13 April 2011
Diedit dening Colleen Graham: 25 September 2015
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 296 |
| Lemak total | 10 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 16 mg |
| Sodium | 225 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat Pemakanan | 8 g |
| Protein | 17 g |