Debat Bar Umum Dijawab
Nalika ngirim koktail guncang lan yen kudu dikocok? Iku salah siji saka pitakonan kobong bar lan salah siji saka akeh debat.
Nalika sampeyan nggoleki resep-resep koktail sampeyan bakal ngelingi sing sawetara nglatih sampeyan goyangake nalika wong suggest sampeyan nglakoake ngombe. Perdebatan gegayutan karo koktail sing adoh banget panas, utamané nalika ngomong babagan martini sing misuwur utawa resep koktail sing mung roh-roh liyane sing metu ana.
Apa ana teori sing bisa digunakake kanggo milih?
Ya, ana aturan umum (kaya aturan ing bartending, tho). Ana tansah pengecualian, supaya luwih becik ngetutake instruksi utawa eksperimen resep karo loro kanggo ndeleng cara sing nggawe koktail paling apik ing mripatmu.
Nalika Shake
Aturan kasebut kudu ngeculake koktail nalika resep kalebu jus woh, liqueur krim , sirup prasaja, campuran asam , endhog, susu , utawa campuran kenthel utawa areng. Intine, gunakake goyangake saben wektu sampeyan kudu njamin yen saben bahan wis digabungake kanthi lengkap ing rasa ngombe.
Goyang bakal nggawe ngombe kanthi mendhung, katon apik. Iki bakal mbenakake ing sawetara menit sawise disabetake.
Amarga sipat sing luwih kasar saka guncangan, cara iki uga bakal ngeculake uwuh liyane lan nambah banyu luwih akeh kanggo ngombe. Pengenceran iki bener-bener apik amarga nggawe cocktail sing saimbang, kabeh úa dadi siji rasa.
Sawetara koktail guncang kanggo nyoba:
- Coklat Martini - Paling resep martini coklat kalebu coklat liqueur utawa krim, supaya padha meh tansah guncang.
- Cosmopolitan - Salah sijine koktail sing paling misuwur, kosmopolitan digoyang amarga salah sawijining bahan utama yaiku jus cranberry.
- Mai Tai - Koktail tiki klasik iki nggunakake enem bahan, gumantung resep. Mangkene akeh rasa sing perlu dadi siji, supaya guncangan penting.
- New Orleans Fizz - Resep iki kalebu loro endhog lan produk susu, supaya goyang iku mung pilihan. Nyatane, omben putih sing paling apik nalika digoreng tanpa ès (garing goyang), banjur guncang kaping pindho kanggo njaga endhoge rampung.
- Ward Wétan - Whisky minangka siji-sijiné omben-omben ing cocktail iki, saéngga penting kanggo nggetar supaya jus lemon kanthi terintegrasi lengkap karo rong sirup sing kandel.
Nalika nglakokake
Ngombe koktail sing kalebu roh-roh sing distil utawa mung pencampur cahya. Stirring minangka teknik sing luwih lembut kanggo nyampur koktail, senadyan asring ditindakake paling sethithik 30 detik, luwih suwe tinimbang goncangan sing khas. Iki digunakake kanggo delicately gabungke ombenan kanthi jumlah sing éndah saka es.
Kathah gin lan koktail wis diadhepi amarga guncang kasebut diarani "ngrusak" roh (sanadyan uga ana kanggo debat).
Sawetara koktail sing diadopsi kanggo nyoba:
- Imperial Cocktail - Resep klasik, iki akeh kaya martini gin, sanajan maraschino liqueur ditambahake. Kanggo nyegah keseimbangan rasa, kandhutan iki paling apik.
- Manhattan - Rong bahan-wiski lan vermouth manis-nggawe Manhattan dadi calon sampurna kanggo aduk.
- Negroni - Resep iki digawe ing kaca liwat es lan mung kalebu minuman keras. Mulane, iki paling apik.
Nguber Drinks luwih apik
Iki mecah mandhap "aturan" sing gegayutan karo omongane koktail lan ora kudu dicampur ombenan sing digawe langsung menyang kaca (mikir tonik vodka lan obeng ). Iki meh tansah diobong lan disuguhake kanthi sipokok utawa jerami luwih lanjut, aduk-aduk sing apik-apik kaya ngombe minuman.
Titik saka goncangan utawa aduk (ngluwihi nyampur ramuan, mesthine) kanggo nambah pencairan saka es. Yen salah sijine teknik wis rampung kanthi bener, agitation bakal nambahake jumlah banyu es es sing sampurna lan nggawa rasa koktail sampeyan dadi imbangan .
Aja lunga adoh mikir yen trabasan bakal ngasilake omben-omben sing padha. Njupuk tambahan telung puluh detik wektu kanggo nyampur koktail lan sampeyan bakal duwe minuman luwih nyenengake.