01 saka 11
Essentials of French Cuisine
Apa sampeyan anyar kanggo masakan Perancis? Apa basa sampeyan bisa intimidasi lan nggawe resep-resep katon saka jangkah? Ayo mlayu misteri metu saka masakan Perancis lan sinau babagan nggawe sajian klasik.
Masakan Perancis dipenuhi rasa lan ana sawetara resep-resep dhasar sing bakal diwenehi saben pemula. Akeh resep-resep restoran sing apik mung variasi iki lan dadi luwih nyaman karo crepes, tarts, lan bis, sampeyan bakal nemokake mung carane gampang.
02 saka 11
Appetizer to Impress: A Savory, Tart Flavourful
Masakan Perancis nyedhiyakake kathah panganan enak, saka prasaja nganti kompleks. A tart minangka resep becik kanggo miwiti karo minangka feed kabeh grup lan sampeyan mung kudu irisan kanggo ngawula. Resep sing apik kanggo keju Roquefort lan tart caramel iki klasik, lan rasa ora bisa dipercaya. Cukup manawa sampeyan nggunakake keju Roquefort sing siji sing khas Perancis-kaya sing penting lan menehi tart menehi tandha rasa Perancis.
03 saka 11
Salad Bistro Prancis: Nicoise Klasik
Nalika wektu kanggo milih salad Perancis tradisional, sawetara bisa ngalahake rasa klasik Nicoise . Resep kaya resep iki minangka favorit bistro, lengkap karo tuna, kentang, endhog, zaitun, lan kacang ijo. Bahan penting liyane yaiku anchovy. Yen sampeyan ora penggemar, aja kuwatir-resep iki ndhelikake iwak cilik ing saos supaya sampeyan entuk rasa ing nyenyet.
04 saka 11
Kanggo Soup: The Lovely Lobster Bisque
Masakan koki Perancis sing nduwe master ing gawe soups gedhe sing wis dadi lambang ing tabel makan malam donya. Favorit sing terkenal yaiku lobster tradisional bisque . Resep panganan segara iki minangka lambang sup gaya ala krim, lan gampang dadi panganan utama. Daging lobster seger dikubengi duduh kaldu kaya Cognac, menehi bis sing dadi rasa rumit lan canggih.
05 saka 11
The Ultimate Veggie Stew: Ratatouille
Iku diwiwiti minangka sajian panganan miskin, nanging ratatouille wis nemokake dalan menyang restoran Perancis lan meja mangan saben kaliber. Iku, dhasar, godhok sayur, nyoroti terong, sing lenggah ing kompor kanggo masak nganti lembut. Iku luar biasa gampang lan mirah kanggo nggawe, supaya yen sampeyan ing budget nanging kudu ngematake, iki resep kanggo sampeyan.
06 saka 11
A Souffle penting: Ora Ana Sungkeman Souffle Bayam
Cukup jeneng souffle bisa narik rasa wedi ing ati para koki wae. Padha banget angel kanggo nggawe nanging yen sampeyan bisa nggawe souffle gedhe, sampeyan bintang. Nanging, wong-wong mau pancen ora bisa nyedhaki juru masak ngarep.
Kanggo miwiti pengalaman souffle kuliner Prancis, diwiwiti karo resep souffle bayem . Bakal njupuk misteri metu saka sajian lan gampang banget. Trik iki kanggo ngalahake lan nyampurake endhog kanthi teliti, amarga overdoing mau bakal ngrusak asil final.
07 saka 11
A Chicken and Wine Delight: Coq au Vin
Akeh resep tradisional Prancis wiwit saka kabutuhan, minangka cara kanggo nggawe rasa panganan sing murah. Kuwi kaya kanggo sajian ayam klasik iki, sing apik banget lan apik banget.
Coq au Vin artine "jago kluruk ing anggur" lan dianggo minangka cara kanggo mangan daging sing angel. Iki minangka sajian gaya negara sing saiki digawe karo pitik sing diisi karo sayuran. Iku mbutuhake sawetara langkah lan akeh jam tanpa wektu masak, nanging tèknik ora angel lan asil pungkasan patut dadi usaha. Casserole iki uga bakal dadi favorit kulawarga anyar!
08 saka 11
Kombinasi Perancis Klasik: Udang Cognac Kanthi Beurre Blanc
Kita ora bisa ngrembug masakan Prancis tanpa nyebutake kombinasi bawang putih, anggur, krim, mentega, lan cognac. Bahan iki digabungake ing sajian utama sing gampang kanggo masak.
Jeneng resep Cognac iki ndadekake swara sing luwih apik lan mbokmenawa luwih angel tinimbang ing kasunyatan-a beurre blanc mung mentega lan sauce anggur. Sampeyan bakal seneng nalika ndeleng carane cendhak lan umum dhaftar bahan. Sampeyan bisa duwe kabeh sampeyan kudu ing dapur sampeyan.
09 saka 11
Favorite French Dessert: Intro to Crepes
Apa masakan Prancis bisa tanpa crepes? Ateges, krep sing pancake tipis sing bisa diisi karo apa wae sing dikarepake. Crepes ana ing endi-endi ing Prancis lan bisa dadi manis utawa gurih, minangka sajian utama, pinggir, utawa panganan dessert.
Pawulangan masakan Prancis ora lengkap nganti sampeyan sinau rasa kaendahan ing crepes. Ngatur teknik ngiringake panci kanggo nyebar adonan kanthi rame bisa dadi rada angel, nanging mung laku.
10 saka 11
Klasik Sejati: Mousse Chocolate Homemade
Cukup prasaja, kanthi mung limang bahan, nanging tetep dadi misteri kanggo akeh juru masak. Mesthine custard karo krim sing dicelupake, cokelat mousse minangka salah sawijining lambang meja panganan dessert Perancis-lan sampeyan bakal kaget yen mung gampang kanggo ngresiki panganan romantis iki.
11 saka 11
Kanggo Kekasih Cookie: Vanilla Sables
Saben iku cookie klasik ing Prancis, lan wiwit sampeyan bisa nambah macem-macem rasa, iku dhasar gedhe kanggo miwiti. Resep sabun vanilla iki bisa dipangan kaya utawa bisa digunakake kanggo nggawe cookie sandwich diisi krim, utawa rempah-rempah cookie nalika bumbu ditambah.