Sayur-sayuran sayuran iki nyanyekake karo rasa sing akeh, sampeyan bakal lali bab manfaat kesehatan sing apik banget. Nggunakake sambel goreng-goreng sing apik yaiku salah sijine tombol kanggo nggawe sayuran gedhe ; sing liyane ana ing nggorengake dhewe - ngerti kapan kanggo nambah bahan apa. Sanalika, resep iki cukup ngapunten - sampeyan bisa nambah sayuran pilihan dhewe, gumantung apa sing ana ing tangan. Topping tahu lezat tapi opsional. Yen sampeyan mung pengin sayuran, sampeyan isih bakal njaluk sambel goreng metu saka resep iki.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 12 ons tegese tahu medium (sekitar 2 1/2 cangkir cangkir)
- 3 nganti 4 cloves papak, minced
- 1 sendok susu bawang bombay ungu utawa putih
- 1 medium wortel, iris
- 1 stalk celery, iris kanthi tebal
- 1 1/2 nganti 2 cangkir broccoli florets
- 6 nganti 7
- jamur shiitake , iris
- 1 1/2 nganti 2 cangkir bayi
- bok choy utawa reguler gosok ijo sing disigar
- 1 mrico lada abang, iris
- 6 tablespoons minyak sayur
- 1/3 tuwung
- Simpenan sayuran
- 3/4 tuwung
- glepung putih
- 4 sendok teh kecap kecap
- 4 sendok teh
- saus hoisin (kasedhiya ing bagéan Asia ing supermarket paling)
- 2 tablespoons
- saus cabe manis
- 1 sendok teh cuka beras utawa cuka putih biasa
- 1 tablespoon sherry utawa masak sherry
- 2 sendok teh gula pasir
Cara Nggawe
- Ing mangkuk adonan sing cilik, aduk bebarengan karo marinade tofu (3 sendok teh sos hoisin lan 1 sendok teh gula gula) nganti gula larut. Cut tahu dadi 1 nganti 1 1/2-mèter utawa persegi panjang lan ditambahake ing saus, alon-alon nguripake kanggo jenuh. Nyetel ing kulkas.
- Gabungke campuran kecap goreng (soy sauce, 1 saus tomat, saus cabai manis, cuka beras, sherry, 1 sendok teh gula pasir) bareng di sajen cangkir. Suntikake kabeh sayuran, supaya bisa dipisahake supaya sampeyan bisa nambah ing beda wektu. Disisihaké.
- Distribute glepung sajroning piring nedha bengi gedhe. Mbusak tahu saka kulkas lan alon-alon nguripake saben potong ing glepung. Supaya tahu isih tetep lungguh ing glepung.
- Kalorake panas kanggo medium-ukuran wajan ing panas. Tambah 5 nganti 6 sendok teh minyak. Nalika lenga panas, tambahake kios tahu. Fry 1 menit, banjur tempela 1 menit luwih utawa nganti medium kecoklatan ing loro-lorone. Mbusak tahu saka lenga lan disetel ing toyo kertas kanggo saluran. Kurangi panas kanggo medium-low lan terus nggoreng nganti kabeh wis dimasak. Nyedhiyani tahu goreng ing wajan ing oven sing anget.
- Kalorake wajan utawa wajan gedhe sajrone panas. Tambah 1 sendok makan minyak wangi, banjur tambahake bawang lan bawang. Kacang brol 1 menit. Tambah wortel lan celery ditambah 2 tablespoons stock sayur-sayuran, lan stir-fry 2 menit.
- Tambah brokoli ditambah 2 tablespoons stock. Garing 1 menit, banjur tambah 2 tablespoons saus goreng. Garing 1 menit luwih, banjur tambah jamur lan kabeh stok isih. Kacang brol 1 menit.
- Tambah bok choy (utawa cabe), mrico abang, lan kabeh gorengan sambel, aduk nganti bareng nganti sayuran sing cerah lan dimasak nanging isih tetep crispness (1 1/2 nganti 2 menit). Buang saka panas lan test rasa. Tambah jeruk jeruk utawa jus lemon manawa uga asin utawa manis kanggo rasa, utawa kecap soy sauce yen ora cukup salty. Sapérangan cili seger utawa chili bisa ditambahake luwih akeh rempah-rempah.
- Kanggo ngawula, transfer sayuran menyang piring porsi utawa piring utawa mangkok individu. Pucuk pan kanggo drizzle sisa sing isih ana, banjur top karo tahu tahu. Sajadah karo beras Thailand mlathi .
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 685 |
| Lemak total | 34 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Lemak ora jenuh | 19 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,780 mg |
| Karbohidrat | 78 g |
| Serat Pemakanan | 12 g |
| Protein | 27 g |