Pancake kelapa sing apik lan apik! Pancake pancen apik banget, ora bisa gawe pan. Nyoba sajroning sirup klapa komplementer (resep super-prasaja kayata) kanggo lelungan menyang swiwi kelapa. Ing Thailand, pancake kelapa minangka panganan werna sing umum, sanadyan beda karo panekuk panci sing kandel, sing dipigunakaké ing Amérika Lor. Kanggo resep iki, loro jinis kasebut dibungkus dadi kombinasi banyu. Kalebu tips goreng kanggo pancake gedhe-gedhe sing bakal sampeyan tresna kanggo ngawula.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 liter (14 ons) + 1/3 tuwung santen
- 1/2 cangkir klapa (unsweetened shredded)
- 2 endhog
- 1 1/2 tablespoons sugar (granulated)
- 2 tablespoons
- lenga klapa utawa butter (ilang)
- Opsional: 1 sendok teh rasa rasa
- 1 gandum kabeh-waé glepung
- 3 teaspoons
- baking powder
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1/2 cup oil for frying
- 1/4 cup syrup (
- maple syrup nglakoni becik)
Cara Nggawe
- Ing mangkuk campuran medium ukurane, gabungke santen saka klapa karo klapa sing digoreng. Disisihaké.
- Ing mangkuk cilik, endhog endhog. Gawe gula sing banjur dilebur mentega , lan adhep maneh nganti cahya lan alus.
- Tambahake campuran endhog nganti dicampur santen, aduk uga bisa digabung. Uga ditambah rasa kalapa (yen nggunakake).
- Ing mangkuk campuran gedhe, aduk glepung, bubuk manggang, lan uyah.
- Saiki nambahake campuran klapa-endhog saka weteng menyang campuran glepung garing, aduk kanthi becik kanggo gabungke.
- Kalorake wajan utawa wajan rata ing dhuwur panas nganti 30 detik (nganggo panci kanthi basa kandel, yen sampeyan duwe). Kurangi panas kanggo medium kanggo liyane 30 detik. Tambah 1 sendok makan minyak lenga lan adhep-lepen, banjur ngenteni 1/4 cangkir adonan pancake (kanggo pancake gedhe) menyang tengah wajan. Geser pan sing sethithik utawa ngiringake kanggo nyebarake adonan (yen perlu).
- Nalika permukaan sakubenge ditutupi gelembung, lekas lan umpetake sisih liyane. Tansah nambah lenga nalika nggarap batch sabanjuré, utawa bisa uga tetep. Uga, sampeyan kudu ngedhunake panas nalika sampeyan lunga, utawa panci bisa dadi panas banget lan ngobong pancake sadurunge dimasak. Panas sedheng paling apik yen pancen apik lan panas.
Nggawe Senyawa Kelapa
Cukup gabungke santen lan sirup, aduk kanthi apik. Nyetel rasa kanthi nambahake santen utawa sirup luwih akeh gumantung saka pilihan rasa sampeyan.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 730 |
| Lemak total | 53 g |
| Saturated Fat | 42 g |
| Lemak ora jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 139 mg |
| Sodium | 1,064 mg |
| Karbohidrat | 60 g |
| Serat Pemakanan | 7 g |
| Protein | 11 g |