Iki asli resep wings ayam Buffalo asli saka Anchor Bar ing Buffalo, NY. Sampeyan bisa nyetel panas kanthi nambah luwih utawa kurang lan Tabasco.
Ana akeh resep sayuran Buffalo sing metu ana, nanging yen sampeyan pengin rasa "nyata" bab, menehi iki nyoba. Sayap ayam goreng ing resep asli, nanging oven panas dianggo apik kanggo versi ngarep.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 36 potong swiwi (siji swiwi ndadekake 2 lembar, "flat" lan "drum")
- 1 liter minyak sayur
- 1 sendok teh uyah
- 1 gandum kabeh-waé glepung
- 1 1/2 sendok teh cuka putih
- 1/4 sendok teh cayenne mrico
- 1/8 sendok teh bubuk bawang
- 1/4 sendok teh
- Sosis Worcestershire
- 1 sendok teh
- Sosis Tabasco
- 1/4 sendok teh uyah
- 6 tablespoons saus panas Louisiana (Frank iku merek sing digunakake ing Buffalo)
- 6 tablespoons unsalted butter (utawa margarine)
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 425 F.
- Yen perlu, Cut kabèh wings menyang loro bêsik. Ing mangkuk, gawe wings kanthi minyak lan uyah. Selehake tas plastik sing gedhe lan tambah glepung. Geser jas. Copot sayap saka tas, goyangake glepung sing luwih abot, lan disebarake kanthi roto-roto ing sajrone pan baking-foiled. Aja akeh.
- Panggang nganti kira-kira 20 menit, nguripake swiwi, lan cook liyane 20 menit utawa nganti wings wis masak lan browned.
- Nalika sayap nggoreng, nyampur kabeh úa kanggo saos ing wajan, lan nggawa menyang panas ing panas nggawa nalika aduk sok-sok, banjur mateni.
- Sawise swiwi wis masak, pindhah menyang mangkuk campuran gedhe. Tuangkan sauce ing ndhuwur wings panas lan tos karo sendok utawa spatula rampung jas.
Iki tansah dilayani karo celery sticks lan dressing keju biru ing sisih.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 7340 |
| Lemak total | 436 g |
| Saturated Fat | 125 g |
| Lemak ora jenuh | 174 g |
| Kolesterol | 2,541 mg |
| Sodium | 3,004 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 789 g |