Japanese mochi, utawa kue beras, minangka panganan favorit utamane nalika musim dingin utawa musim dingin. Sampeyan bakal kerep golek macem-macem masakan mochi sing gurih ing godhok, sup, utawa minangka cemilan utawa cangkir sisih.
Gaya mochi sing misuwur banget ngenani mochi Jepang dikenal kanthi jeneng "isobeyaki." Umumé nyakup rempah-rempah sing dipanaskan, dipanggang, utawa digodhog nganggo saos lan banjur nglangi kanthi rapi karo segawon ragi (ajinori).
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 potong mochi (kue jajan Jepang seger utawa beku, bisa diganti karo
- kiri mochi , endhog dikemas stabil dikemas mochi)
- 2 teaspoons
- lenga zaitun
- Soy sauce kanggo rasa
- Opsional: rumput laut (ajinori, dikonsumsi garing)
Cara Nggawe
- Ing gelas cilik, lenga zaitun sing panas ing panas dhuwur.
- Nalika lenga zaitun cedhak titik kumelun, nambah mochi beku utawa seger menyang pan.
Wigati: Ora perlu ngundhuh dhisik mochi sing beku sadurunge masak. Uga dimasak langsung saka negara beku. - Garinge mochi ing saben sisih kurang luwih 2-3 menit. Pusat mochi bakal dadi kenyal lan pliable, nalika njaba mochi dadi coklat lan coklat.
Wigati: Seneng bebas mangan mochi luwih saka 2 nganti 3 menit nganti mochi tekan werna kesenengan sing dikarepake.
- Sakwise ngladeni roti panggang ing piring, banjur drizzle karo kecap asin.
- Opsional, kanggo masakan "isobeyaki" gaya mochi sing luwih tradisional, bungkus mochi drizzled karo soy sauce karo Piece saka garing seaweed beku (ajinori). Seneng cepet-cepet.
Aneh alternatif iki sajian isobeyaki mochi gurih kanggo dipasake karo teriyaki sing gampang diombe kecap manis lan gurih. Kanthi prasaja teriyaki sauce, tegese campuran dicampur kanthi cepet dadi saos lan gula putih granulated. Iki glaze manis wis drizzled liwat mochi masak lan banjur kebungkus ing ajinori kanggo sajian isobeyaki manis.
Resep isobeyaki sing ditampilake ing artikel iki nyimpang saka isobeyaki tradisional amarga mochi ora dipanaskan, dipanggang, utawa digodhog, nanging mochi panci goreng ing lenga zaitun. Garing panci nggawe pusat sing alus, pliable, kenyal lan eksterior crunchy sing asri lan adhem. Mochi masak kanthi cepet supaya bisa nggawe kerak coklat emas nanging bisa dimasak nganti suwene nganti werna doneness dituju.
Sawise panis mochi, drizzle karo soy sauce lan nikmati langsung. Utawa, lebokake kecap mochi sing dibalekake nganggo sega (rujak). Kanggo variasi, nyoba versi manis saka masakan iki kanthi nyampur bagean sing padha karo gula putih lan kecap soy sauce kanggo nggawe saos cepet lan drizzle liwat mochi pan-goreng tinimbang kecap.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 40 |
| Lemak total | 5 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 20 mg |
| Karbohidrat | 0 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 0 g |