Aku kerep takon sebabe yen ana macem-macem saham persagi lan pengganti botol sing ana ing pasar, aku malah bakal mikir babagan nggawe stok daging utawa sayuran, mesthine iki tugas sawetara sing ora ana gunane saiki. Uga kanggo kula iki kaya gadhah pilihan saka lukisan apik nggantung ing tembok, soko sing wis makarya ing sing ngemot sawetara ambane lan pribadine utawa nggandhol print reproduksi ing tembok; manawa padha bisa ndeleng nanging ora nolak bab nyata!
Nggunakake stok dhuwit ing jero sup utawa saos nambah ambane rasa lan gawe karakter kasebut ing sajian sing liya dadi mung tiruan.
Wektu mesthi wae sebabe wong-wong sing ora gelem nyusahake nggawe saham maneh, nanging kanthi perencanaan sing sethithik, persiapan sayur-sayuran sing cilik, stok bakal luwih ngurus dhewe nalika ing kompor. Sayuran Sayur iku gampang, cepet lan gampang kanggo nggawe ora patiya larahan beku, mung yen perlu. Mangkono uga, stok iwak bisa digawe lan beku, nanging wektu iki entuk wektu kanggo nggawe éca digawe seger.
6 Tip kanggo Saham Sukses
- Simpen bangkekan hayam, daging sapi, wedhus utawa balung iwak. Bungkus lan beku nganti sampeyan cukup kanggo nyedhiyakake pot stock. Minangka gampang kanggo nggawe pot saham gedhe tinimbang biola kanthi jumlah sing cilik, banjur gaweyan dadi apik.
- Aja nggodhok stock; nggodhok ndadekake stock gedhe lan mendhung. Iki penting banget nalika nggawe stok iwak. Balung iwak sing apik banget lan yen digodhog kanthi keras bakal nyebabake stok pahit, luwih becik kanggo alon-alon nyedhot wektu sing paling cendhek kanggo bisa ngemot rasa, ora kepenak.
- Simpenan nalika wis siap kudu cepet adhem kanggo ngilangi risiko salmonella. Geset stockpot menyang sink utawa ember gedhe diisi banyu kadhemen utawa es.
- Aja nutupi telusur kanthi cepet nalika lagi nglangi, amarga dadi rada resik, ninggalake tutup rada nyedhaki kanggo nylametake uap.
- Yen wis kelangan keluwihan lemak apa wae bakal ditata ing ndhuwur lan bisa gampang dibusak nganggo sendok.
- Geser stok lan godhok cair mudhun nganti wis kurang nganti katelu, nggawe stock konsentrasi apik.,
- Pake stokmu menyang wadhah cilik lan pop menyang beku. Sampeyan banjur njaluk tangan nalika panggilan telpon kasebut. Iki mbantu nggawe spontan sing luwih apik nalika milih resep sing ora dipateni dening nyatane yen stok dibutuhake.
Resep kanggo Saham
- Resep Stock Ayam Mudah
- Resep Ayam Peteng
- Resep Stock Sayur