Resep sayur-sayuran sing digoreng iki gampang kanggo nggawe lan aroma kaya nggoreng-goreng kudu - banget flavorful lan seger. Iku uga fleksibel. Sampeyan bisa ngawula minangka sajian utawa nambah udan, ayam utawa tahu kanggo hidangan utama. Uga, sampeyan bisa milih macem-macem sayuran sing adhedhasar apa sing seger lan sing ana ing ngendi sampeyan manggon. Resep kalebu substitusi vegetarian / vegan sing nggawe asil sing épis. Sekeca!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 nganti 3 Tbsp. lenga sayur-sayuran
- 3 nganti 4 Tbsp. anggur putih (utawa sherry, utawa anggur goreng / sherry)
- 3 nganti 4 cengkeh bawang putih (sacoro apik disigar)
- 1 nganti 2 rwaning abang seger (iris halus, UTAWA 1/2 nganti 3/4 sendhok teh digodhog)
- Opsional: sakehing panggang cashews
- Kanggo Saus:
- 1/3 tuwung
- Simpang ayam (utawa sayuran / daging ayam stok yen vegetarian)
- 2 1/2 tbsp. saus kerang (utawa saos goreng saos tomat)
- 1/2 tbsp. gula coklat
- 2 tbsp. sherry
- 3/4 sendhok teh. cornstarch
- Kanggo Sayuran:
- 1 wortel (irisan)
- 1/2 cup cauliflower
- 1 nganti 2 cangkir jamur (irisan)
- 1 mrico abang (irisan)
- Brokoli 1 nganti 2 cangkir
- 2 cangkir bok choy utawa bayi bok choy, godhong gedhe dicincang
Cara Nggawe
- Nyampur campuran kecap sambel sambel, nambahake cornstarch suwene lan whisking nganggo garpu utawa whisk nganti dibubarake. Disisihaké.
- Kalor wajan utawa wajan gedhe ing banyu panas.
- Anget ing lenga lan panci, banjur tambahake papak lan cabe. Garing 1 menit kanggo ngetokaké wewangian (bawang putih kudu tetep putih, ora coklat kanggo rasa sing paling apik).
- Nambah sayuran paling apik - wortel lan cauliflower - ditambah cipratan utawa anggur utawa sherry (bab 1 Tbsp).
- Kacang brol 2-3 menit, utawa nganti wortel sing oranye padhang lan rada lembut. Tambah anggur / sherry liyane nalika telusur dadi garing - 1 tbsp. ing wektu kanggo njaga bahan-bahan sing apik.
- Tambah jamur lan mrico abang plus 2 nganti 3 tbsp. saka saos goreng sing digawe. Garing 2 menit luwih cepet, utawa nganti jamur dimasak. Yen panci dadi garing, tambahake sos rada luwih.
- Tambah brokoli lan bok choy, ditambah gorengan goreng. Kacang brol 2 nganti 3 menit luwih, nganti brokoli iku ijo sing padhang nanging isih isih garing. Bubar putih saka bok choy uga kudu tetep sebagian akeh crispness.
- Tambah cashews (yen nggunakake) lan aduk ing.
- Mbusak saka panas lan rasa-test, nambahake sauce oyote utawa vegetarian saos goreng-goreng yen ora asin utawa rasa cukup. Yen asin uga, nambah jus jeruk utawa jus linglang. Cuwih akeh bisa ditambahake kanggo bumbu liyane.
- Ngawula karo beras lan nikmati!
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 166 |
| Lemak total | 8 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 376 mg |
| Karbohidrat | 19 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 5 g |