Coba Tahap Satrio Thai iki kanggo hidangan utama vegetarian / vegan sing apik banget lan nutrisi sing lengkap. Resep udang sate kanggo piring iki bali generasi, kabeh cara bali menyang Thailand lan Malaysia lor, lan kaya lezat minangka asli. Mesthi wae dipasake karo Real Peanut Satay Sauce - gampang kanggo nggawe lan nambah sentuhan tutul kanggo hidangan vegan sing gedhe iki.
Tip: Sate iki bisa dipanggang utawa dimasak ing oven - deleng instruksi ing ngisor resep.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Paket 1/2 kanggo 1
- manteb tenan (kira-kira 12 ons)
- 1 abang mrico lada
- 1/2 bawang bombay ungu utawa bawang goreng kuning, diiris dadi wedges kanggo skewering
- 2 tablespoons wijen sesame (opsional)
- 1/4 cangkir minced
- lemongrass , seger utawa beku
- 2
- bawang putih utawa 1/4 cangkir irisan bawang, iris
- 3 nganti 4 cengkeh bawang putih
- 1 nganti 2 rwaning abang seger, utawa 1/2 kanggo 3/4 sendok teh cayenne mrico
- 1 potong ukuran jempol galangal utawa jahe, iris
- 1/2 sendok teh
- kunir
- 2 tablespoons ketumbar dhasar
- 2 teaspoons lemah cumin
- 2 tablespoons kecap soy sauce
- 3 sendok makan kecap asin
- 6 sendok teh gula coklat
- 3 tablespoons minyak sayur
- Garam kanggo rasa
Cara Nggawe
- Tumis tahu menyang kubik sing kandhel utawa dawa. Panggonan ing mangkuk sing nyampur lan adhep-adhepan.
- Nggawe kabeh bahan marinade (lemongrass, bawang / bawang bombay, bawang putih, cabe, jahe / galangal, kunyit, katumbah, cumin, saus soya, gula abang, minyak, lan uyah) ing prosesor pangan utawa blender lan blitz.
- Rasakena nguji garam kanggo uyah, rempah-rempah, lan rasa manis. Wigati : karo garam iki, sampeyan kudu ngelingi salty, diarani manis lan pedhes. Tambah uyah sing cilik yen perlu, utawa luwih akeh gula yen ora cukup manis. Nambah cabe luwih panas, yen dikarepake.
- Tuangkan marinade liwat tahu, ngowahi tahu kanggo nutupi kabeh sisi. Nambah bêsik mrico lan irisan bawang lan alon-alon nguripake marinade bebarengan karo tahu. Nyetel ing kulkas supaya marinate paling sethithik 1 jam, utawa tutup lan ninggalake kanggo marinate nganti 24 jam.
- Sijine tahu, campur lada, lan bawang goreng ing tusuk kayu utawa stainless steel (gawe rendheng kayu sing dienggokake wektu 10 menit kanggo nyegah kobong). Mahanake mangkuk kanthi marinade sing sisa kanggo ngobati.
- Glepang goreng kanthi lenga, banjur setel lendir ing geni. Panggang nganti tahu lan sayuran sing disenengi kanthi entheng. Nalika sampeyan grill, baste karo marinade leftover. Yen dikarepake, sprinkle sawetara wijen sesame ing saben sate wae sawise basting.
- Sajam karo Sate Peanut Sate, lan gabah , beras, utawa beras ketan .
Nggawe Panah Iki Ing Oven
Dadi manawa kanggo gawe rerupan kayu sate kayu minimal 10 menit sadurunge nggunakake metode iki. Sasi nyelehake ing sheet manggang (tutup dhisik karo kertas parchment , yen pengin). Setel oven menyang BROIL, lan nyelehake rak ing rungkun paling dhuwur utawa paling dhuwur ing oven. Slendeng tahu ing ngisor broiler lan broil 5 menit saben sisih, utawa nganti tahu wis apik browned lan sayuran sing entheng lemes. Baste separo liwat masak karo marinade sisa, lan sprinkle liwat wiji sesame sadurungé porsi.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 403 |
| Lemak total | 19 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,283 mg |
| Karbohidrat | 48 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 16 g |