Pendhaftaran kawitan memori pea sup iku salah siji saka mbah kakung digawe kanggo ngumpul ageng kulawarga lan kanca-kanca. Iku nglukis lan sregep, diwenehake karo roti gawean, lan aku tresna pamisah kacang sup.
Versi iki digawe karo jumlah daging babi sing apik kanggo garnish, bebarengan karo sawetara kentang lan sayuran liyane kanggo ngetokake rasa lan rasa. Setengah setengah menehi sop konsistensi apik.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 kg kacang pamisah garing
- 8 ons daging babi (diced)
- 2 iga celery (disigar)
- 1 tuwung bawang (disigar)
- 2 liter banyu
- 2 medium kentang (peeled, diced)
- 1/4 sendok teh coarsely ground pepper
- 3 pitik (utawa kothak bouillon sapi utawa basa utawa granul sing padha)
- 1 teluk teluk
- 1 tuwung setengah-setengah
- Garam lan mrica ireng anyar (kanggo rasa)
Cara Nggawe
- Cuci kacang polong ing banyu adhem, pilih lan buwang kacang utawa watu cilik. Disisihaké.
- Ing oven Walanda utawa ketel 6-quart liwat panas medium, cook daging babi nganti asri . Copot daging babi karo sendok slotted menyang untung kertas kanggo saluran. Padhang nganti salajengipun, kanggo hiasan.
- Ing dodol daging babi ing medium panas, cook bawang lan celery nganti tender lan entheng browned, bab 12 kanggo 15 menit. Tambahake kacang pamisah, banyu, kentang, uyah, lada, bouillon, lan rwaning teluk. Bawa menyang godhok sing panas, banjur ngurangi panas dadi kurang. Penutup lan supaya simmer kanggo 45 menit, utawa nganti kacang sing alus. Ngadamel sok-sok.
- Buangake rwaning teluk. Sakwise ngresiki wedhus kacang panas ing bunch , isi blender ora luwih saka 1/3 nganti 1/2 saben wektu. Priksa manawa tutup aman nalika nyampur campuran panas. Pour dicampur campuran menyang mangkuk nalika nggabungake sakelompok.
- Bali menyang campuran Walanda; aduk ing setengah-setengah. Masak liwat panas sedheng nganti panas, nanging ora godhok. Rasa lan mangsa karo uyah lan lada, kanggo rasa.
- Ngempelake daging babi sing disisihake ing ndhuwur sup sadawane porsi.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 188 |
| Lemak total | 10 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Lemak ora jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 28 mg |
| Sodium | 681 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 11 g |