Yen sampeyan seneng pitik, nanging siap kanggo owah-owahan saka kabeh masakan sing padha, coba gawe goreng iki kanthi gampang-sampeyan bisa uga duwe kabeh úa ing freezer, fridge, lan cupboards. Masakan Asia-Meksiko iki prasaja kanggo nggawe, éca, lan bakal nyisakke dhaharan sing apik kanggo nedha isuk sore.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 tablespoons daging babi lenga kualitas , lenga wijen , utawa lenga sayur-sayuran
- 4 endhog pitik, diiris dadi potongan 1/2 inci *
- 1 bawang merah, dicincang
- 4 cengkeh saka papak, sacoro apik disigar
- 3 cangkir kadhemen
- Beras Meksiko (kiwa saka dina sadurunge iku sampurna)
- 1 bisa (sekitar 15 ons / 425 gram) bubuk pinto, lemes lan dibilas
- 2 tablespoons bubuk cabe
- 1 sendok teh cumin lemah
- Soyane utawa uyah kanggo rasa
Cara Nggawe
* Tip kanggo ngetok roti ayam: Ayam sayuran luwih gampang kanggo irisan karo piso yen lagi semi-beku, supaya tetep disimpen ing mesin beku sadurungé nganggo lan sampeyan kudu ngerjakake luwih sithik. Yen ora ana wektu kanggo mbebasake pitikmu, Cut dadi potong karo gunting pawon tinimbang piso.
Panaskan lard utawa lenga ing wajan gedhe utawa wajan gedhe sajrone panas. Nambah endhog pitik lan nggoreng nganti 10 menit.
Nambah bawang lan bawang putih lan masak bareng liyane 3 utawa 4 menit utawa nganti pitik dimasak.
Kurangi panas dadi kurang. Nambah beras, kacang buncis, bubuk cabai, lan cumin. Terus nggoreng nganti 3 utawa 4 menit, nganti digawe panas. Tambah kecap kecap utawa uyah kanggo rasa.
Mlayu langsung. Sembarang soko bakal tetep apik ing kulkas; ngempetake ing skillet utawa microwave kanggo "ngaktifake maneh" rasa sing enak.
Variasi apik ing Southwest Chicken Stir-Fry
Aja wedi muter-muter karo úa kanggo nggawe resep iki luwih Mexican utawa luwih asu. Kene sawetara saran kanggo njaluk sampeyan mikir:
Tambah sawetara sayuran ing Meksiko kanggo campuran. Coba sawetara squash panas diced (zucchini utawa padha) utawa sawetara chayote tipis irisan; tambah ing wektu sing padha karo bawang lan bawang. Aja lali jalape sing cilik lan jagung dicokot utawa uga mrica , yen sampeyan seneng panas.
Kalebu sayuran gaya Asia utawa loro , yen sampeyan seneng: sayuran seger tawon seger, utawa sprouts buncis bisa dianggo kanthi becik, utawa kepiye carane sawetara potong bambu kaleng?
Trade sawetara utawa kabeh beras kanggo hominy cook . (Yen nggunakna kaleng sing dikemas kaleng, saluranake luwih dhisik dhisik dhisik.)
Kalebu sawetara jicama seger diced utawa irisan ing gorengan kanggo nambah serat, nyenengake, lan unsur renyah ing campuran. (Restoran ala Cina ing Meksiko asring migunakaken jicama wonten ing pasugatan wiwit kastanye ijo ingkang eksotis lan angel dipunpadosi wonten.)
Nalika porsi, sprinkle sawetara wiji wijen panggang utawa dicampur trikatuka mentahan diced lan disigar cilantro ing ndhuwur saben bagean.
Diowahi dening Robin Grose
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1314 |
| Lemak total | 50 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Lemak ora jenuh | 19 g |
| Kolesterol | 279 mg |
| Sodium | 407 mg |
| Karbohidrat | 103 g |
| Serat Pemakanan | 18 g |
| Protein | 110 g |