Diilhami karo gulungan lobster sing digunakna ing gubuk-gubuk panganan segara Pantai Timur, sandwic iki digawe karo daging udang, sing nduweni akeh lobster nanging rasa kenyal, rasa subtler (Para penggemar ngandhakake yen tawon bisa nyampur rasa apa sing dimasak). Kanggo ndeleng asli, nggoleki roti bun panas pamisah, utawa tuku roti unsliced supaya sampeyan bisa nyelehake dhewe.
Sandwich iki nggawe gagasan apik kanggo piknik musim panas. Toast bun teh, ninggalna tanpa dibungkus, lan bungkus ing aluminium foil supaya tetep anget. Pake salad crawfish kanthi kapisah (priksa manawa kanggo ngemasake nganggo es) lan isi sandwic sadurunge mangan. Aja lali kanggo mbungkus irisan lemon lan watercress cincang ing wadhah cilik utawa baggies kanggo garnish.
Sampeyan bisa tuku sajian daging tawon sing wis dimasak ing toko pangan khusus utawa panganan laut. Utawa tuku jajan endhog lan coba tangan sampeyan masak - nyedhiyakake maneh kanggo godhog crawfish lan cook sawetara ekstra kanggo cadangan kanggo sandwich iki. Yen sampeyan seneng, sampeyan bisa nggunakake jumlah daging lobster utawa daging babi sing padha kanggo roti sandwich sing padha.
Alat masak: Pisungsung tukang masak , papan pemotong , cangkir ukuran, spoons pengukur, juicer sitrus, mangkuk pencampuran , spatula utawa sendok, baking sheet, oven manggang (salah siji kanggo nyoba: Breville Smart Oven ) utawa broiler
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 iwak celery
- 1/4 cangkir mrico abang
- 1 tablespoon capers
- 1 liter daging udang masak (dijupuk saka kulit)
- 2 teaspoons Dijon mustard
- 2 sendok makan mayonnaise
- 1 nganti 2 sendok teh jus lemon seger (plus luwih akeh dibutuhake)
- Dash uyah (kanggo rasa)
- endhog mrico (kanggo rasa)
- 4 nganti 5 buns roti panas putih (top-split)
- 2 tablespoons butter (softened)
- 1 bunch watercress (kurang disigar)
- Garnish: wedge lemon
Cara Nggawe
- Sacukupi irisan papai lan mrico abang, lan nyilikake cendhak.
- Ing mangkuk campuran medium, gabungke daging tawon kanthi celery minced, mrico abang lan capers. Ing mangkuk cilik, adhukna mustar lan mayones nganti digabungake, banjur dilebokake ing campuran crawfish nganti bahan rampung dilapisi. Tambah 1 nganti 2 sendok teh jus lemon secukupnya, lan mangsa kanggo rasa karo uyah lan mrico.
- Atur bun sandwic dipotong ing sisih pinggir sheet, nampilake rada supaya bagian njero wis katon. Nggunakake broiler utawa oven pemanggang roti, roti panggang sing disebabake enteng. Busak saka oven utawa oven pemanggang roti lan butter rada pedhut roti panggang roti.
- Kanggo ngawula, ngemudine sajrone salad crawfish menyang bun asu panas sing anget. Ndhuwur karo sprinkle saka watercress lan ngawula nganggo irisan lemon kanggo remet liwat salad sadurunge mangan.