Pasta pasta ing basa Spanyol iku kombinasi saka saus tomat sing nyenengake karo chorizo Spanyol, sosis daging babi pedas, lan paprika Spanyol.
Italians dikenal mangan akeh pasta, nanging Spanyol mangan bareng sing padha. Padha uga ora misuwur ing donya kanggo masakan pasta, nanging macaroni, rigatoni, penne, lan spageti asring dirayakake ing omah-omah Spanyol ing basa Spanyol kanthi sesebutan Spanyol.
Kaya ing Italia, pasta asring dianggep minangka kursus utama ing Spanyol tinimbang dalan utama . Resep iki bakal, nanging, nglayani 4 wong diwasa minangka dalan utama amarga daging.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 medium ukuran bawang bombay (kuning)
- 2 cengkeh bawang putih
- 1/2 abang lada mrico
- 1 Spanish semi-cured chorizo sausage
- 1/4 tuwung
- Lemak zaitun Spanyol
- 1 24 ons bisa saka tomat sing digoreng (utawa tomat seger sing wis dicincang utawa diombe ing prosesor pangan)
- 1 sendok teh paprika asap Spanyol
- 1/2 kilogram garing penne (macaroni utawa mie spageti)
- Cilik uyah jiwit
Cara Nggawe
- Miwiti kanthi ngetok lan trikatuka ing potongan 1/4 inci. Peel lan chop papak. Copot wiji lan vena saka mrico lan chop. Cut chorizo menyang irisan babak babagan 1/4-inch nglukis.
- Tuangkan setengah saka lenga zaitun dadi wajan gedhe lan panas ing medium. Sawise cukup panas (nanging ora udud), iris bawang putih, bawang putih, lada lan irisan chorizo ing wajan. Gawe adoh. Yen perlu, nambah lenga zaitun ing telusur.
- Sawise bawang tembus, nambah tomat sing digoreng. Mumbulake paprika. Pincuk lan cook ing medium-kurang kanggo 10 menit, ati-ati ora kanggo ngobong sauce.
- Nalika saus sithik, nggawa banyu kanggo pasta menyang godhog ing roll pot. Tambah pasta pilihan lan jiwit uyah lan cook nganti al dente - kira-kira 10 menit.
- Geser pasta kasebut kanthi cepet.
- Kanggo ngawula, nambah pasta menyang wajan lan campuran bareng karo saos. Yen luwih seneng, piring pasta, banjur tambahake sauce ing ndhuwur.
Liyane Prakata Spanyol Chorizo
Sosis saus chorizo Spanyol beda banget katimbang chorizo Meksiko utawa Karibia. Spanyol chorizo rawuh seger, semi-cured utawa sembuh, lan sing digunakake ing resep iki semi-cured. Iku tegese, sosis garing sing kudu dimasak sadurunge mangan.
Paling Meksiko chorizo seger lan alus, lan ora biasa ngobati sosis. Uga rempah-rempah sing beda saka Spanyol chorizo, saengga ora dadi pengganti sing apik kanggo resep iki. Yen sampeyan pengin pengganti, nggunakake Portugis linguica sosis sing banget padha karo Spanyol chorizo ing roso lan kudu gampang golek ing supermarket lokal.
Tomat lan Spanyol Food
Kaya kabeh wong Mediterania , Spanyol seneng tomat kanthi cara akeh - seger utawa dimasak sajroning maneka warna masakan.
Priksa manawa sampeyan ngetutake tomat seger, uga sepasang kaleng saus tomat lan kaleng gedhe ing tomat .
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 385 |
| Lemak total | 20 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Lemak ora jenuh | 13 g |
| Kolesterol | 13 mg |
| Sodium | 280 mg |
| Karbohidrat | 41 g |
| Serat Pemakanan | 5 g |
| Protein | 13 g |