Sawijining sambel goreng digawe saka daging babi iki nyiyapake permen, permen karet. Nelpon panggang daging babi karo coleslaw, kentang, lan jagung ing tongkol, utawa milih pinggiran lan salad favorit kulawarga. Iku pilihan sing apik kanggo dina udan.
Sawetara rempah-rempah lan rempah-rempah diwajibake kanggo saos gawean, ananging persiapan sing gampang banget. Cukup chop bawang lan ngukur bumbu kanggo saos goreng sing enak. Daging babi disareni karo saos sajrone 30 nganti 45 menit ing oven.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1
- daging sapi panggang , tulang-in, sekitar 5 kilogram
- 1/2 cangkir disigar bawang
- 2 sendok makan minyak mentah utawa sayuran
- 3/4 banyu tuwung
- 3/4 cup ketchup
- 1 cangkir cuka cuka
- 3 sendok teh
- gula coklat
- 1 sendok teh saus Worcestershire
- 3/4 sendok teh garing oregano rwaning
- 3/4 sendok teh paprika
- 1/2 sendok teh bubuk bawang
- 3/4 sendok teh uyah halus utawa 1/2 sendok teh uyah
- 1/4 sendok teh sawi garing
- 1/8 sendok teh seger seger mrico ireng
- cengkir goreng lemah
Cara Nggawe
- Kalorake oven nganti 325 F.
- Baris panci panggang karo foil lan nyelehake rak ing panci.
- Nyelehake panggang daging babi ing rak lan panggang ing oven sing panas nganti meh 25 nganti 30 menit saben pon, utawa nganti nyathet paling ora 145 F ing thermometer pangan, suhu aman minimal kanggo daging babi.
- Sauntara kuwi, gawe sambel goreng. Kalorake lenga butter utawa sayur-sayuran ing saucepan medium liwat medium-kurang panas; nambah bawang lan cook nganti softened lan translucent.
- Tambah banyu, kecap, cuka cider, gula abang, saus Worcestershire, oregano, paprika, bubuk bawang putih, uyah, mustard garing, mrico ireng, lan cloves lemah, lan aduk rata.
- Banjur campuran dicampur karo simmer. Ngurangi panas nganti kurang lan nyeret nganti kira-kira 15 nganti 20 menit utawa nganti sauce wis ngurangi lan ngetokake rada kaya lan rasa konsentrasi.
- Panggang daging panggang karo saos barbecue kaping pirang-pirang sak suwene 30 nganti 45 menit wektu roasting.
- Supaya manggang sajrone 10 nganti 15 menit sadurunge ngiris.
Tip lan Variasi
- Ganti putih cuka kanggo cuka sari.
- Nambah 1 sendok teh asap cair menyang campuran sauce.
- Yen sampeyan ora duwe rak, buwang potongan bawang lan wortel ing ngisor sajian panggang sing dilapisi foil lan panggonan panggang ing sayuran.
- Nalika bawang lembut, tambahkan 1 cengkeh kaleng bawang putih lan sauté nganti 1 menit maneh. Ngilangi wêdakakêna bawang putih lan tambahake bahan saos sing isih ana. Simmer kanggo 15 nganti 20 menit.
- Ganti pork babi karo daging babi utawa pork abang lan manggang ing 275 F kanggo babagan 1 jam saben pon, utawa nganti tender. Nggawe saos lan baste sajrone wektu 30 nganti 45 menit wektu masak.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 586 |
| Lemak total | 31 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Lemak ora jenuh | 15 g |
| Kolesterol | 160 mg |
| Sodium | 708 mg |
| Karbohidrat | 17 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 56 g |