Reader Question: Nalika Ngomong Minyak Zaitun, Kapan Apa Aku Ora Nggunak Minyak Zaitun?
"Aku wis krungu pirang-pirang dina babagan keuntungan migunakake lenga zaitun. Aku wis nyoba ing panganan beda karo sukses gedhe, nanging aku iki kepikiran - bisa aku cook karo cara sing padha aku bisa karo lenga sayur-sayuran? Yen mangkono, apa variasi lenga zaitun bisa digunakake? "
Jawaban Kita: Iki pitakonan gedhe! Kita kerep ndeleng lenga zaitun sing dipigunakaké topically ing sajian kayata salad utawa pasta, nanging sampeyan bisa cook karo lenga zaitun ing cara sing padha karo lenga sayur-sayuran.
Lan luwih sehat kanggo sampeyan!
Ayo miwiti karo panjelasan saka apa lenga zaitun, persis. Minangka jeneng kasebut, lemak cair sing ditemokake nalika kabèh zaitun dipencet. Rasa bisa beda-beda adhedhasar ketinggian wit zaitun, wilayah sing berkembang, wektu panen lan proses ekstraksi dhewe.
Ana macem-macem variasi lenga zaitun sing bakal sampeyan tingali ing supermarket lokal, lenga zaitun sing paling umum, lenga zaitun , lan lenga zaitun. Prawan ekstra nuduhake lenga sing asalé saka zaitun sing diencerke lenga, déné lenga zaitun liya minangka campuran saka lenga sing ditindhes lan olèh. Minyak tambahan sing prawan cenderung duwe werna sing luwih ijo lan aroma buah sing luwih jelas. Proses nggawe iku akeh wektu lan rigorous sing nyumbang marang rega sing luwih dhuwur.
Rasa lenga zaitun ekstra prawan apik kanggo aplikasi kadhemen kayata dressing salad, dips lan finishing drizzles liwat hummus, pizza utawa pasta.
Nanging yen sampeyan nggunakake lenga zaitun kanggo nggoreng utawa ing aplikasi panas liyane, rasa ora kaya pocapan supaya ora ana alesan kanggo nglampahi dhuwit ing minyak tambahan prawan.
Umumé, nalika lenga zaitun digunakake kanggo masak, iku paling apik kanggo nggoreng. Nanging mesthi ora becik kanggo jero goreng amarga wis kurang asap titik kumelun lan bakal panas banget.
Yen sampeyan nggoleki lenga sehat kanggo jero goreng karo, canola iku pilihan sing apik.
Amarga rasa lenga zaitun bisa beda-beda, sampeyan kudu nyoba macem-macem merek kanggo nemokake sing paling apik. Banjur njaga botol prawan ekstra ing tangan kanggo rampung lan lenga zaitun sing apik kanggo masak umum. Elinga yen lengo dadi kurang ajur lan dadi liwati wektu supaya manawa sampeyan nggunakake lenga nalika seger lan, sawisé setahun, malah prawan tambahan sing paling apik mbokmenawa ora becik kanggo aplikasi mentah nanging isih bisa digunakake kanggo masak.