Nah-Done Salah Cara Memasak Steak
Senadyan kasunyatane stik sing wis ditrapake dadi angel, garing lan ora ana amben, mesthine ana wong sing ngandhani steak sing dimasak kanthi cara kasebut. Sampeyan bisa menehi alesan karo kabeh sing dikarepake, nanging ora bakal ngganti pikiran. Dadi apa sampeyan bisa nindakake?
Inggih, sampeyan bisa njupuk loin Strip kang becik utawa steak Porterhouse lan cook iku apik-rampung kanggo wong-wong mau. Nanging iki minangka tindak pidana tumrap daging. Aja ngrusak steak larang iki.
Sawise sampeyan wis kesah milih daging sing paling apik , nyampur lan nyiyapake panggangan kanggo panggangan , sampeyan kudu nglakoni pembantaian kanthi cara masak apik.
Bener, aku ngomong pembantaian. Apa dadi ala babagan masak steak apik? Kabeh iku mudhun kanggo suhu. Yen sampeyan lagi mangan steak, dadi panas, lan minangka panas, serat otot bisa digawé lan kabeh jus masak.
Asilé interior stik sing apik-apik yaiku werna abu-abu sing seragam, lan stiké iku angel, kurang kenyal, lan ora garing. Iki ora masak, iku arson.
Kapan Steak Well-Done?
A steak sing digawé kanthi becik ditetepake minangka steak sing wis masak nganti suhu interior 160 ° F utawa luwih dhuwur.
Apa sing kedadeyan nalika steak - steak apa - dibakar kanggo ombone sing bisa dadi angel lan nglangi lan tanpa juices apa wae. Sampeyan bisa dadi sing paling apik, sing tuwa, sing mlarat USDA Prime karnivora.
Nanging yen sampeyan masak nganti 160 ° F, kompos iku.
Uga pirsani: Nuang Steak
Napa sapa kepengin mangan kaya kuwi? Pitakonan apik. Kajaba yen dheweke durung ngerti, aku ora ngerti. Aku tau maca babagan panjelajah segara sing kudu ngudhek sabuk lan sepatu nalika lagi metu saka pangan ing segara.
Cukup, ora ana alesan sing becik kanggo porsi, utawa mangan, steak sing apik.
Apa babagan pangan pangan? Ora ana alesan sing apik kanggo masak steak kabeh liwat? Bener, bakteri kaya E. coli ora ana ing jero steak. Padha bisa manggon ing permukaan steak, nanging masak endhog steak bakal mateni wong-wong mau. Burger iku crita liyane. Kanggo aman, daging lemah kudu dimasak kanthi apik. Nanging steak umume sing langka utawa langka ora ana bebaya safety panganan tartamtu.
Ngandika sing, sampeyan ora bakal menang argumen karo wong sing, apa wae alasan, kepengin steak sing masak apik-rampung. Plus, iku ora becik kanggo mbantah karo tamu, bener?
Apa yen wong kepengin Steak apik?
Ana sawetara taktik sing bisa digunakake kanggo nangani kahanan sing angel. Sampeyan bisa nyoba kanggo cook steak medium-well, kang siji kedudukan kurang rampung saka well-rampung, lan pangarep-arep padha ora bisa ngomong prabédan.
A steak rata-rata wis masak nganti suhu interior watara 150 ° nganti 155 ° F. Interior bakal akeh werna abu-abu, nanging mung ana werna pink ing tengah. Yen sampeyan ngetung lampu yen sampeyan ngawula, sampeyan ora bakal bisa ndeleng.
Sanadyan sampeyan bisa lunga karo, sanadyan, iki isih dadi sampah saka steak sing apik.
Punika ingkang kula lakoni. Lan kanthi cara iki, iki mung bisa digunakake yen sampeyan ngerti sadurunge sing salah siji tamu pengin steak sing apik rampung. Dadi, yen sampeyan duwe wong kanggo steak, nylametake dhewe duka lan golek ahead ahead of time.
Apa sing panjenengan lakoni, sampeyan tuku steak sing murah, sing angel lan ramping kaya steak sirloin, steak bunder utawa steak bokong . Lan sampeyan masak ing medium panas kanggo babagan 12 menit ing saben sisih, lan menehi menyang wong. Bakal rasa kaya cinderblock tho, kok kok mbuwang steak apik (lan dhuwit apik) ing wong sing bakal tau rasa beda?
Iki ora nyenengake, iku ekonomi. Pancen, aku uga menehi rekomendasi nggunakake steak sing luwih sithik yen sampeyan bakal nyoba kanggo mateni steak sing apik-apik uga. Ora ana alasan kanggo masak daging babi sakdurunge 145 ° F.
Sabanjure: Medium Langka: Cara paling apik kanggo Masak Steak