Yen sampeyan wis ngantisipasi gratin kentang ing restoran utawa omah kanca, sampeyan bakal bisa ngadhepi manawa werna abu-abu, kurang banyu, iki resep kanggo sampeyan. Kita seneng gratin kentang kudu bareng bareng kanggo ngajari donya babagan makna bener kentang sing dimasak ing krim lan uyah. Padha kudu panggang luwih saka satengah jam, krim kudu akeh banget, kentang kudu dilapisi jus semi-vertikal lan staggered, lan mung seger lan mrico wae.
Resep iki bisa ditingkatake munggah utawa mudhun yen perlu.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 6 lb. kentang (Russet utawa
- Yukon Gold sing apik)
- 2 nganti 3 c. krim abot
- 1 sendhok teh. uyah (utawa kanggo rasa)
- Gosok ireng (utawa secukupnya)
- 1 nganti 2 c. grated keju (4 nganti 8 ons kayata Emmentaler utawa
- Gruyere )
- Opsional: marjoram utawa jamu liyane
Cara Nggawe
1. Kanggo jumlah gratin, sing ukuran 9 inci kanthi 13 inci, pan sing disaring iku pilihan apik. Pil kentang lan irisan kanthi tangan 1/8 inch nglukis. Aja gawe ing prosesor pangan, amarga padha irisan tipis.
2. Gulungake kentang ing baris ing sadhuwure wesi, ora rata ing ngisor. Wong-wong kudu ngenteni lungguh lan baris kudu diagem, kaya ing bioskop. Roti irisan alus ing macem-macem kentang ing baris sing padha, lan manawa saben irisan wis dipisahake saka irisan adhine (yen kabeh irisan wis sirna, yen ora bisa nresep krim kasebut).
Ndeleng gambar.
3. Nalika telusur wis kebak, sampeyan bisa nyetirake larik maneh menyang posisi vertikal lan pas maneh kentang ing wajan.
4. Isi telusuran setengah-setengah nganti rong-pertiga karo krim, nempelake kentang. Garam (Aku miwiti kanthi sendok teh siji) lan mrico. Sampeyan bisa uga pengin sprinkle a marjoram sethitik ing, seger utawa pepe uga.
5. Bakar ing endhog sing wis digawe panas (375 ° F) nganti satunggal jam, banjur sprinkle keju ing ndhuwur lan panggang nganti kentang apik banget nalika diwenehi garpu.
Wigati: Wektu baking beda-beda karo jinis kentang, panggonan ing ngendi sampeyan manggon lan panas banget panggonane. Wis tansah njupuk kira-kira 90 menit kanggo kula, durung akeh cookbooks ngomong 45 menit, iku Burns kula munggah.
Gg
Iki ora dadi panganan sing kurang lemak, nanging ora bisa ngasilake susu kanthi becik, supaya sampeyan bisa ngobrol kaping sepisan utawa kaping pindho minangka pengaruhe khusus. Sampeyan bisa uga ninggalake keju yen sampeyan pengin.
Sampeyan bisa nutupi casserole nganggo foil ing tengah-tengah baking time yen dadi coklat banget. Copot sadurunge nambah keju.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 613 |
| Lemak total | 36 g |
| Saturated Fat | 23 g |
| Lemak ora jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 111 mg |
| Sodium | 500 mg |
| Karbohidrat | 61 g |
| Serat Pemakanan | 7 g |
| Protein | 15 g |