Istilah kubus steak nuduhake potongan daging sing wis dilalekake liwat tenderizer mekanik, sing disebut cuber daging utawa mesin swissing. Steak sing diarani diarani steak kiub, utawa steak swiss, amarga indentation shaped shaped sing digawe dening tenderizer.
Sampeyan uga bisa ngowahi potongan daging sapi sing kurang alus, utawa kadhangkala daging babi, menyang steak cube ing omah kanthi ngetokake daging karo mallet tenderizing kanggo ngasilake lengkungan sing bentuke kubus.
Cara tradisional, steak cube dijupuk saka potongan primal bunder daging sapi , sing cukup angel, utawa saka pusat pundhak, sing asalé saka daging sapi . Nanging bisa digawe nggunakake potong daging sing angel.
Lean Daging sapi
Amarga steak cube ora kalebu akeh lemak utawa marbling, iku potong lean, supaya sampeyan ora njaluk kathah lemak saka steak ing dhewe. Umumé, nyumerepi 21 gram lemak ing sajrone 6-ons yen nyelehake steak pawon. Tanpa marbling, sampeyan ora bakal entuk akeh rasa saka steak. Mulane ora biasa nggunakake sajian kayata steak goreng, stew, lan resep-resep sing kalebu kuah. Sing ngendi kalori sampeyan teka.
Masala Cooking
Titik wutuh saka steak cube yaiku kanggo nggawé sepotong daging sing angel . Mulane sampeyan ora pengin nggawe steak cube saka steak sing luwih dhuwur lan luwih larang tinimbang steak tenderloin utawa rib-eye .
Steak steak bisa direbus , sautéed utawa pan goreng .
Sampeyan bisa uga dipanggang ing casserole utawa dimasak nganti suwe lan alon ing kompor sing alon. Conto recipes steak kalkangan yaiku steak Swiss, steak goreng ayam , steak keju, daging sapi Beijing, lan daging sapi resep masakan Cina.
Sampeyan ora pengin steak cubed sampeyan garing, supaya count ing sijine ing saucy sauce, casseroles lan kaya.
Gunakake imajinasi, nanging sebagéyan gedhé, sampeyan pengin cook steak pawon kanthi cepet banget utawa digabungake karo bahan-bahan liyane, kayata bawang bombay, jamur, lan tomat lan disiram alon-alon.
Tuku Steak Cube
Sampeyan bisa nemokake steak cube ing counter daging saka toko favorit utawa tuku ing tukang daging. Sampeyan uga bisa tuku dikempalken lan dibekukan lan mung narik steak pete sing perlu. Nalika ing sawetara negara lan ing Kanada, steak kiub uga disebut steak menit, padha bener-bener ana rong macem. Minum steak sing paling asring sirloin ndhuwur irisan tipis. Steak steak uga lack indentifikasi steak kue.
Sampeyan uga bisa nemokake steak cube sing wis dilapisi roti, sauntara wektu yen sampeyan pengin mangan steak goreng, umpamane. Amarga steak cube digawe saka potongan daging sing luwih angel, tuku luwih murah tinimbang ukuran sing padha nanging luwih akeh potongan daging sapi.