Chana masala kanthi bayem iku variasi vegetarian saka sajian panganan tradhisional lan populer ing India . Yen sampeyan ora duwe kabeh rempah-rempah ing tangan, iku oke kanggo ngilangi salah sijine tanpa kakehan, nanging ora ngeculake luwih saka loro utawa sampeyan bakal duwe piring sing temen beda (lan enak!) Ing tangan. Kanggo masala chana sing luwih nyenengake, sumebar ing jero tahu karo kacang ijo lan nyawisake beras.
Resep vegetarian India sing prasaja kayata siji iki nggawe gampang kanggo mangan panganan sing dipangan ing omah kanthi gaweyan cilik banget. Resep chana masala sing luwih tradisional bakal nyebut bahan-bahan sing mung bisa dianggo online utawa ing toko lokal India, kayata amchur (bubuk mangga), lan kadang-kadang wiji delima. Resep vegetarian lan vegan iki disederhanakaké kanggo juru masak kulon, kanthi rempah-rempah lan ramuan sing luwih umum lan bisa ditemokake ing toko-toko kelontong sing paling akeh.
A sajian kaya mangkene kudu disajikake karo beras putih, beras India basmati utawa uga beras lemon India utawa, yen sampeyan pengin ngedongkrak protein tambahan, quinoa . Chana masala sampurna kanggo beku lan njupuk kanggo kantor kanggo nedha awan mengko, supaya nggawe kumpulan kaping pindho yen sampeyan pengin!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1/2 bawang, diced
- 3 cengkeh bawang putih, diced
- 1 bisa kacang chickpeas ing banyu (uga disebut kacang garbanzo) utawa 1 1/2 cangkir sing dimasak + 1/2 gelas banyu
- 3 sendok teh lenga zaitun
- Jus saka siji linglang (approx 2 tablespoons)
- 1/2 sendok teh bubuk kari
- 1/2 sendok teh bubuk katumbah
- 1/2 sendok teh jinten
- 1/2 sendok teh
- garam masala
- 1 akeh tanduran bayam utawa rong handfuls, dibilas
Cara Nggawe
- Ing wajan gedhe utawa wajan, aduk bawang lan bawang putih ing lenga zaitun nganti alus, watara 3-5 menit.
- Nambah kacang chickpe langsung saka kaleng, kalebu kabeh banyu.
- Tambahake jus lemon lan rempah-rempah, tutup, lan rumbuh nganti 10-15 menit, aduk sok-sok, nambahake banyu yen dibutuhake nganti kacang goreng dimasak lan alus.
- Ngurangi panas, nambah bayem lan tutup. Allow bayem kanggo layu kanggo 2-4 menit.
- Mlayu langsung lan nikmati chala masala!
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 414 |
| Lemak total | 18 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 11 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 291 mg |
| Karbohidrat | 53 g |
| Serat Pemakanan | 11 g |
| Protein | 16 g |