Rahasia kanggo meltingly tender ing njero, asri ing njaba kentang Yunani bisa angel dipahami. Rasa iki meh temen karo roasting, nanging interior alus sing alus ora bisa mlaku. Parboiling kentang sadurunge roasting menehi tekstur tengen, nanging langkah ekstra bisa dadi kerumitan. Nanging nambahake banyu menyang pan panci - bebarengan karo lenga zaitun, jus lemon, lan rempah-rempah - mbuktikake trik supaya gampang - lan éca - kentang.
Nggawe Mejet: Sajroning kentang iki nganggo sajian panganan Mediterania sing diolah saka iwak goreng sing diasinake ing klambi smoky lan ing ndhuwur tzatziki , saus yogurt. Mulai karo pirang-pirang mezze: mikirake roti pita anyar sing dipanggang kanthi dips kaya Hummus , Baba Ghanoush , lan Eggplants Panggang Fairy karo Mint lan Feta . Kanggo nyedhiyakake panambangan kasebut, tawarake Salad Yunani Klasik Lemon karo Lemon , utawa riff ing tradisi karo Salmon Romaine karo Tawon Puyuh, Pecans, lan Keju Feta . Asam broccoli utawa asparagus bisa uga gedhe. Kanggo panganan cuci mulut, warung walnut utawa pistachio baklava lan warung kuwat.
Preferah menu daging? Kentang lemoni minangka pelengkap alami kanggo cathetan jeruk ing Persia Panggang Persia . Njupuk kauntungan saka panas ing pawon nalika kentang ngobong, banjur geser ing sajian zucchini, terong, lan mrica abang kanggo manggang bebarengan. Sajati karo bayam bayam, diolah kanthi cepet saute karo lenga zaitun lan papak.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 1/2 nganti 2 kilogram Yukon kentang emas (dipotong lan dipotong dadi potongan)
- 1/4 cangkir jus lemon jus anyar (saka sekitar 2 lemon)
- 3 cengkeh bawang putih (kupas, trim, lan sacoro apik)
- 1/3 tuwung lenga zaitun tambahan
- 1/4 cup banyu
- 1 sendok teh oregano pepe
- 1/4 sendok teh segara utawa uyah kosher
- Godhok mrico ireng anyar
Cara Nggawe
1. Preheat oven nganti 400 ° F. Nyelehake kentang ing lapisan siji ing sajian baking dish 9x 13x 2-inch.
2. Ing mangkuk cilik, klumpukake jus lemon, bawang putih, minyak zaitun, banyu, lan oregano. Mangsa kanggo rasa karo uyah lan mrico. Pour dicampur ing kentang lan tusuk kanggo jas. Tutup telusur nganggo foil lan panggang ing open preheated kanggo 25 menit.
3. Narik pan saka oven. Angkat suhu nganti 425 derajat Farenheit.
Berehake kanthi mateng foil (ati-ati, minangka uap bisa diobong). Nguripake kentang kanthi sendok.
4. Lebokake telusur menyang teluk lan manggang luwih saka 20 nganti 25 menit, sok-sok ngowahi, utawa nganti kentang alus ing njero, lan garing lan browned ing njaba. Transfer menyang sajian sajian. Sekeca!
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 244 |
| Lemak total | 12 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 114 mg |
| Karbohidrat | 32 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 4 g |