Eggplants dongeng cilik bisa diwenehi mint lan paling apik karo keju feta sing disuguhake ing sajian panganan panas sing nyenengake. Tani pasar utawa grocers khusus sing paling apik kanggo nemokake tlh terwelu, nanging yen sampeyan ora bisa nemokake, tlatah eggplants Jepang sing luwih apik utawa uga eggplants sing ukurane cukup bisa uga, sanajan sampeyan kudu nambah jumlah resep lan masak wektu sing tepat. (Yen sampeyan mung bisa nemokake eggplants sing luwih gedhe, nyoba nyetak daging kanthi pola crosshatch sadurunge mangan - bakal luwih gampang kanggo ngawula sawise masak.
Nggawe Mejet: Njupuk isyarat saka rasa Mediterania sing dituduhake ing sajian iki, lan sajroning panyebutan eggplants minangka bagéan saka panyebaran mezze. Nyedhiyakake Chickpea Panggang , buah zaitun, macem-macem sayuran panggang , kayata mrica abang, kembang kol, lan zucchini, Hummus Israel lan toko roti utawa pita buatan . Tindakake karo Baked Salmon karo Kentang lan Green Olives . Baklava lan woh seger bakal nggawe panenan sing enak.
Ing Menu Liburan: Keju lan lenga zaitun minangka panganan tradisional kanggo Hanukkah - mantan minangka anggotane marang pahlawan Yehudit (Judith), sing mbantu ngatasi kamenangan militer sing penting kanthi bantuan keju, sing terakhir minangka peran utama ing mukjizat Hanukkah. Pour some cocktails, fry up your favorite latke recipe - Latkes Potato with Ras el Hanout bakal mlaku kanthi apik karo eggplant - lan nambahake ing panyebaran mezze, ndhuwur, kanggo pesta liburan sing gampang. Baked Olive Oil Donuts bakal nggawe sampurna, tanpa wajan.
Sajrone Shavuot, keju uga duweni peran ing menu kasebut. Nyedhiyakake panyebaran pasar-petani petani lan ngladeni eggplants karo Salad Tewas Heirloom karo Kambing Keju lan Arugula , Barley enak lan Sayuran Sayuran Salad , lan buku masak penulis Ronnie Fein's Roasted Pistachio-Crusted Salmon . Rampungake resep karo resep cheesecake favorit .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 liter (kira-kira 8 ons) eggplants dongeng, trimmed lan halved lengthwise
- Garing seger utawa uyah kosher
- 2 sendok makan minyak zaitun tambahan, dipérang
- 1 sendok teh disigar sithik
- 1,5 keju ons utawa sapi sapi feta, crumbled
- jiwit saka Za'atar
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 425 ° F. Nyetel endhog ing sisih ndhuwur ing sajian manggang mung cukup gedhe kanggo nahan ing lapisan siji.
- Tabrakan endhog terong karo uyah. Drizzle roto-roto kanthi setengah saka lenga zaitun. Gosong renyah kanthi disigar, banjur keju feta. Keriting karo lenga zaitun sing isih ana.
- Manggang ing eggplants ing preheated open kanggo 30 kanggo 35 menit, utawa nganti eggplant tender lan feta coklat emas ing panggonan. Ngawula anget.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 102 |
| Lemak total | 9 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 9 mg |
| Sodium | 173 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 2 g |