Sampeyan bisa nyetel panas ing bir bisa resep pitik kanthi nggunakake boheng cabe panas, medium utawa entheng. Salah siji cara, asil pungkasan iku éca!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 pitik (kira-kira 4 kilogram / 1.8 kg)
- 1 12-ons / 350 mL saka bir
- Kanggo Rub:
- 1 sendok teh / 15 mL bubuk cangkir
- 1 sendok teh / 5 mL wêdakakêna bawang
- 1 sendok teh / 5 ml bubuk cumin
- 1 1/2 sendok teh / 7.25 mL uyah
- 1 sendok teh / 5 mL gula granulated
- 1 sendok teh / 5 mL mrico ireng lemah
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL allspice
Cara Nggawe
1. Gabungke bubuk cabai, bubuk bawang putih, bubuk cumin, uyah, gula, mrica ireng, lan allspice ing mangkuk cilik. Disisihaké.
2. Preheat grill kanggo medium panas.
3. Cuci ayam, copot giblets, gulu (yen ditrapake), lan trim adoh apa wae kulit utawa lemak. Blot jero lan metu nganggo andhuk kertas. Gunakake setengah saka manggang ing pitik lan ing jero rongga. Open can of beer lan mbuang setengah saka iku. Panggonan sithik rubbed ing tungku.
Priksa manawa kanggo njeblug rong bolongan ing ndhuwur bir bisa ngijini uap bisa lolos sajrone proses masak. Sijine pitik nang arah ndhuwur.
4. Nyelehake manuk menyang panggangan panggangan kanthi bir bisa. Tutup tutup lan panggang liwat panas medium ora langsung kanggo 2 jam, utawa nganti suhu internal ing pethak yaiku 180 derajat F / 80 derajat C. Buang pitik nalika rampung masak lan supaya njagong (kanthi bir bisa tetep utuh), nganti 10 menit sadurunge ngukir.
5. Nggunakake sarung tangan tahan panas, kanthi ati-ati mbusak bir lan mbuang. Ngukus pitik lan ngawula nganggo masakan sisih favorit.
6. Yen masak luwih saka siji manuk, cukup pindho utawa triple resep sing cocog karo kabutuhan sampeyan.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 739 |
| Lemak total | 41 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Lemak ora jenuh | 16 g |
| Kolesterol | 253 mg |
| Sodium | 860 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 80 g |