Ayam Huli Huli diasinake ing saceng manis lan gurih asin banjur dipanggang. Ing Hawaii , asring dimasak sajian rotisserie liwat geni sing mbukak, nanging bisa digunakake kanggo nggawe versi becik ing panggangan ngarep. (Selengkapnya babagan babagan kene .)
Umume sithik serpihan mrica utawa saus panas mesthi ora tradisional, nanging saus iki meh bisa dimainake lan dipersonalisasi. Resep iki ganda utawa triples mung kanggo pihak.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1/4 cup brown sugar
- 1/4 tuwung kecap
- 2 sendok makan sherry garing
- 2 tablespoons saos tomat
- 1 1 inchi jahe seger
- 1 cengkeh bawang putih
- 2 teaspoons toasted sesame oil (opsional)
- 1/2 sendok teh Worchestershire (opsional)
- 1/4 sendok teh suling suling utawa 1 séndok panas saos (opsional)
- 1 utawa 2 pitik utawa bêsik ayam (sekitar 6 kilogram total)
- Lemon wedges (opsional)
Cara Nggawe
- Digabungake gula pasir, kecap asin, sherry, lan kecap ing mangkok medium. Peel lan mince utawa grate jahe lan papak lan nambah menyang sauce. Tambah minyak wijen, Worchestershire, lan / utawa lombok mrico utawa saus panas, yen seneng.
- Ing mangkuk gedhe utawa kantong plastik sing sealable, marinate pitik (s) kanggo paling sethithik jam lan nganti sewengi.
- Siapake panggangan gas utawa areng areng kanggo panas ora langsung . Kanggo gas: Nguripake kabeh pawon ing dhuwur lan tutup tutup. Nalika suhu ing njero panggangan tekan 400 ° F, mateni siji burner. Wilayah ing piranti sing diaktifake yaiku bagian panas ora langsung. Kanggo areng areng: cahya 4 nganti 5 rolas briquettes lan supaya padha diobong nganti dijamin karo awu, bab 30 menit. Mundukake nada ing sisi panggangan. Wilayah ing bagean sing diubengi areng yaiku bagean panas ora langsung. Brush grill karo minyak nabati.
- Kanggo sakabehe ayam (s) : Nyetel endhog pitik (s) munggah ing bagian panas ora langsung saka panggangan. Nutupi tutup lan cook nganti pitik wis apik browned lan masak liwat, sikil ngirim aran banget ing joints lan / utawa thermometer meat kudu maca 160 ° F nalika dipasang menyang sendi antarane pethak lan awak saka manuk bakal ngrampungake nganti nganti 165 ° F sajrone ngaso). Burung cilik cenderung njupuk paling sethithik 40 menit, manuk sing luwih gedhe bisa mbutuhake nganti jam utawa luwih - kabeh gumantung ing panggangan tepat, ukuran pitik, lan liya-liyane.
- Kanggo potong ayam : Nyetel endhog pitik kulit ing bagian panas ora langsung ing panggangan. Nutup tutup yen nggunakake grill gas. Masak 15 menit. Nguripake pitik, nutup tutup maneh yen sampeyan nggunakake gril gas, lan cook 10 menit . Pindhahake pitik menyang bagian panas langsung lan cook, ngowahi sapisan, nganti kulit coklat lan crispy, bab 5 menit. Maca cedhak: apa wae lemak utawa marinade kanthi gampang nyukur geni. Sampeyan bisa nyimpen botol banyu semprotan kanggo nyegah geni. Tutul endhog pitik kanggo doneness dening nglereni menyang tengah potongan gedhe. Sampeyan kudu rada Jambon (bakal ngrampungake masak nalika iku rests). Yen tengah banget jambon, bali pitik menyang bagian panas ora langsung lan masak maneh 5 menit.
- Supaya manawa potongan ayam ngaso paling kurang 10 menit sakdurunge, kabeh manuk perlu luwih cepet nganti 30 menit. Ngawula panas, anget, utawa ing suhu kamar.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1173 |
| Lemak total | 62 g |
| Saturated Fat | 17 g |
| Lemak ora jenuh | 25 g |
| Kolesterol | 380 mg |
| Sodium | 1,049 mg |
| Karbohidrat | 25 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 123 g |