Kabeh babagan Mekanik Tekanan

Kompor panekuk sing resurging ing popularitas. Nalika akeh kita mung weruh tukang masak meksa gaya lawas sing dienggo dening para nenek kita utawa nalika kelas panganan pangan, saiki dheweke minangka alat modern kanggo juru masak sibuk. Contone, kompor listrik sing bisa diprogram iki sampeyan bisa tuku ing Amazon.com nduweni fitur modern kayata fungsi coklat utawa uap, wektu masak sing ditunda, lan tetep anget. Punika dhasar babagan cookers tekanan lan tekanan masak.

Kanthi resep cooker tekanan, sampeyan bisa ngasilake sajian sing luwih enak tinimbang karo masak masak. Nanging ana sawetara tips safety lan teknik masak kanggo mbudidaya. Steam lan panas gabungke ing tekanan kanggo masak panganan ing sekitar 250 derajat; luwih panas tinimbang suhu udhara 212 derajat. Mulane, apa sing ningkatake proses masak.

Tekanan Kue Meminta Instruksi Manual

Sing paling penting kanggo ngerti babagan nggunakake cooker tekanan yaiku ngetutake buklet instruction. Iki minangka alesan apik ora kanggo tuku kompres meksa ing pasar garasi utawa pasar loak sing ora nduweni pedoman manual. Yen sampeyan duwe kompor sing luwih lawas, maca carane nindakake tester banyu panas kanggo ngresiki awak.

Prosedur Safety Sadurunge Saben Panggunaan Cooker Meksa

Ati-ati kanthi instruksi babagan masang tutup, kanthi cepet ngurangi tekanan uap, lan mbukak pot nalika masak rampung.

Sealing gasket karet dan tabung ventilasi uap adalah bagian kritis alat ini; priksa manawa gasket sing padhet, resik, ora nyuwek utawa suwek; lan tabung ventilasi resik lan cetha, ora disumbat karo panganan. Gunakake pangapuran reresik sing diwenehake karo cooker meksa utawa wadhah pipa kanggo njaga langit tabung ventilasi kasebut.

Safety While Using the Pressure Cooker

Mikir kaping pindho babagan ninggalake panci mekso piyambak nalika masak. Aja ngidini bocah utawa kéwan dolanan dolanan nalika masak.

Elingi, karo kompor tekanan, safety luwih dhisik. Kanggo mbukak tutup nalika masak rampung, sampeyan kudu ngeculake uap saka kompor tekanan dhisik dhisik. Ati-ati banget nalika sampeyan ngeculake tekanan; sampeyan bisa ngobong dhewe sanajan karo kompor anyar sing duwe safety releases.

Yen sampeyan nggunakake fitur rilis cepet, priksa manawa mung ngeculake uap ing bledosan cendhak banget (kaya fitur pulsa ing prosesor pangan). Yen sampeyan mbukak tombol pamisah mbukak, cairan panas bisa mbukak liwat katup lan ngobong.

Aja nyoba kanggo mbukak tutup. Maca buklet instruksi saka tutup kanggo nutupi lan tetep siap nalika sampeyan nggunakake cooker tekanan.

Hindari Pangan Foam-Producing ing Cooker Meksa

One caveat: watch out for foods that foam! Kacang buncis, pasta, lan sawetara woh-wohan (utamané apel) bisa nggawe umpluk nalika masak; Partikel cilik bisa numpuk umpluk kasebut lan nglebokake ventilasi uap. Mung isi kompor meksa setengah lengkap nalika masak panganan iki (instruksi mrico meksa saya ngomong mung isi sapisanan lengkap), lan nambah sendok teh minyak kanggo njaga umume minimal.

Pangan sing nyebabake bebuwang paling akeh yaiku pamisah kacang buncis lan kacang buncis, oatmeal, apples, cranberries, lan barley pearl.

Ngeculake Tekanan Uap

Yen sampeyan nggunakake kompor tekanan lawas (luwih lawas tinimbang 5 taun), kanthi cepet, uap kudu diluncurake kanthi nempatake kompor ing sink lan nglakokake banyu adhem. (Priksa manawa njaga banyu metu saka tutup uap!) Iki nyuda suhu lan saéngga ngurangi tekanan uap. Sampeyan bisa ngeculake cooker kanthi alami nganti tekanan ditarik; iki njupuk ngendi wae saka 10-30 menit.

Ngadaptasi Resep menyang Cooker Meter

Wektu kritis nalika sampeyan lagi meksa masak. Panganan kaya potongan daging gedhe duwe 'ruang goyang' ing wektu, ananging sayuran seger lan woh-wohan seger bisa dipangan kanthi cepet. Yen cooker meksa ora duwe timer sing dibangun, priksa manawa sampeyan duwe wektu sing akurat, akurat sing sampeyan gunakake saben wektu sampeyan meksa masak.

Gunakake grafik wektu sing disedhiyakake dening pabrikan kaya dhaptar iki saka Fagor.

Yen sampeyan ngresikake resep kanggo meksa masak, atur wektu kanggo 1/3 wektu masak resep asli. Yen resep cook ing stovetop kanggo 1 jam, cook kanggo 20 menit ing cooker meksa, nerbitake uap, arah ngisor, lan test kanggo doneness. Sampeyan bisa nguji tutup lan masak nganti 1-3 menit maneh yen panganan perlu.

Paling apik kanggo nggarap pangan nganti sampeyan yakin teko cooker lan resep; sampeyan bisa nyimpen piranti maneh lan cook maneh kanggo 1-3 menit kanggo ngrampungake masak.

Akeh resep endhog gampang dikonversi menyang kompor tekanan. Potongan daging sing luwih murah, kaya brisket lan chuck, masak nganti sempurnane ing kompor tekanan kaya sing digawe ing crockpot, mung wektu masak sing suda. Resep sing koki kanggo 8-10 jam kurang ing crockpot biasane masak sajroning 1 jam ing kompor tekanan.

Resep masak paling akeh nggunakake panganan sing duwe wektu masak sing padha; daging sapi lan kentang, utawa pitik karo parsnips . Sampeyan bisa nggunakake cara masak sing diselidiki, kaya resep iki kanggo Crockpot Chicken Alfredo , ngetokake tutup lan nambah bahan liyane minangka wektu masak nganti sawetara menit. Nalika sampeyan nggunakake cara iki, manawa kanggo nulis kaping nalika ramuan sing luwih rapuh ditambahake, lan nggawa wektu kasebut nalika sampeyan ninggalake pawon.

Liquid Amounts Penting ing Mekanik Pencet

Priksa manawa sampeyan nggunakake jumlah bahan sing dipengini ing resep; Jumlah cairan sing penting banget. Sampeyan butuh cairan tartamtu kanggo mbangun uap supaya masak pangan ing suhu sing bener ing pigura wektu sing tepat.

Aja nggunakake mrico meksa minangka wajan jero (misale isi penuh minyak goreng) kajaba khusus dipasarake minangka wajan.

Apa Ana Tekanan?

Tansah mripat ing batang indikator tekanan. Nalika cooker meksa masak, rod kudu ing posisi sing digedhekake (utawa jiggling, ing model lawas). Yen ora, ora cukup cairan ing kompor kanggo ngowahi kanggo uap lan pangan bisa diobong.

Mungkasi cooker miturut instruksi pabrik lan nalika tekanan mudhun, angkat tutup banjur tambahake cairan.

Browning Food in the Pressure Cooker

Sampeyan bisa panganan coklat pisanan ing paling kompreser tekanan. Kanggo jinis cooker tekanan lawas, pasang kompor ing medium-dhuwur panas lan coklat panganan. Banjur nambah cairan lan sisa-sisa, nutupi, nggawa tekanan munggah, lan cook. Kanggo kompor anyar, paling akeh duwe fungsi coklat; waca instruksi pabrik.

Ndhelikake Cooker Meksa

Resep beda uga duwe cara cooling sing beda. Kompor lawas bisa nggunakake cara banyu sing adhem. Kompor luwih anyar duweni katup pelepas uap sing ditetepake ing bursts nganti tekan tekanan kurang. Utawa sampeyan mung bisa mbusak panas utawa sumber listrik lan supaya kompor bisa nglangi kanthi alami 10-30 menit. Cara iki paling apik kanggo panganan masak sing luwih akeh kaya potongan daging sing gedhe.

Nyimpen Cooker Meksa

Aja nyimpen cooker meksa ditutupi tutup; sing bakal mung ngidini aroma kanggo manggon ing kompor; cetakan lan gawe rasa bisa berkembang. Simpen tutup kanthi kapisah saka basa. Uga, aja nyimpen gasket ing alas. Tabrakan soda manggang ing jero kompor nalika nyimpen kanggo nyegah masalah kasebut.

Resep Masak Resep

• Sauerbraten : Nggawe klasik iki ing rong jam tinimbang dina.
• Daging sapi : Mbutuhake 30 menit wektu masak ing kompor tekanan.
• Chicken with Sauce Mushroom : Umami kebecikan kurang saka 30 menit.
• Roti Panggang Mrica: Panggang ing wektu mung sethithik.
• Chicken Cacciatore : Sampeyan bakal nglampahi wektu liyane kanggo ngresiki pawon saka sing perlu kanggo masak.
• Jus Pork Roast : Ing 45 menit sampeyan bisa nguripake panggang murah iki menyang nedha bengi apik banget.
• Split Pea and Pasta Soup : Sup fast and flavorful, soup-satisfying soup.
• Southwest Beef Brisket : Sampeyan ora garang, nanging wis siap sajam.
• Spaghetti Sauce : Sampeyan ora kudu ngombe sajrone jam kanggo njaluk rasa sugih. Rong puluh menit bakal nindakaken.
• Jambalaya Tekan Jangkrik : Pangan siji-pot siap ing 45 menit wiwit rampung.
• Meatballs Porcupine : Cooker meksa yaiku alat sing sampurna kanggo bakso jus iki.
• Risotto : Ora aduk pancet.